老铁鸭肠属于小不凡餐饮旗下品牌，始终贯彻并执行小不凡餐饮集团企业文化。企业文化是统领企业所有经营管理行为的核心主张及由此产生的组织行为。最有效的管理核心应该是纲举目张，牵一发动全身，所以反映管理核心的企业文化应该清晰、简练、实用、有效。对于小不凡集团来说，企业文化管理主要意图是统合整个企业的管理思想，清晰管理意志，达到对内对外一致的“一个企业，一个声音”，以寻求整体协同绩效的提升。
老铁鸭肠从立项到研发，公司对其倾尽了全力。在市场调研其可以立项上马后，又从原材料、设备、调料、制作方法等多方面入手，经过了无数次的尝试，最终形成了现行的大致产品。但是市场变化快，我们并没有固步自封，而是紧随着市场的潮流，收集最新信息，不断做出改变适应，力求引领于潮流。在公司同仁们的一致努力下，老铁鸭肠越做越好。
