鱼我所遇老坛酸菜鱼,如果你喜欢更酸爽一点的话,这个其实更值得尝试,因为这当中的酸味很大程度都是来自于木瓜,而不是其他酸味添加,木瓜切块破壁机里打碎,呈现出自然的酸味,和鱼肉搭配,这个给人感觉也很健康。 枸杞滋补菌菇鱼,这个听名字就知道了,可以说很养生了,适合老人小孩儿同桌用餐。
虽然口味不同,但是店内的鱼都是用的同一种,就是口感和评价在本地市场一直很不错的黑鱼,黑鱼肉质紧实、片成片后入口细滑、而且比很多鱼类对于水质的要求更高,所以更干净!招牌老坛酸菜鱼这是店里主推的一个,从滚烫的油淋到鱼片的那一刻...辣油与骨汤汤底的融合,当中的配菜和鱼片都充分吸收这些香味…这种口味从端上桌就很吸引人。当中的酸菜都是自家老坛酸菜酵母经过49天的自然发酵腌制的,所以从颜色到入口口感都很不同。
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