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重庆火锅连锁店加盟:十七门教你解决问题、应对挑战(图)

发布时间:2019/11/13 16:59:19 由 重庆邦辉餐饮管理有限公司 发布
 

无法预料也无法控制,因为没有人帮你去出谋划策和承担风险。在这种情况下,选择重庆火锅加盟显然更划算更方便。选择一个重庆火锅连锁店加盟,靠加盟品牌提供产品技术、管理制度等扶持帮助,同时也能从加盟品牌那里获得各种方案支持,有人能商量,遇到问题有人帮忙解决,开店会轻松很多,也更有可能成功。

重庆火锅加盟哪个品牌好?小编向你推荐一个尤其擅长解决问题、应对挑战的重庆火锅连锁加盟品牌——重庆十七门火锅。今年餐饮业没人不关心猪肉涨价问题,我们就从这一点来看看重庆十七门火锅怎么解决问题吧!

重庆火锅连锁店加盟:十七门教你解决问题、应对挑战(图)_1

到现在为止,今年猪肉上涨之势已半年有余,大部分地区肉价翻倍增长,已达每斤30元以上。同时,猪肉涨价也带动鸡肉、鸭肉、牛肉等替代品涨价,其他食材也出现不同幅度增长,只是远不如猪肉夸张。这种情况导致大部分餐饮店食材成本都在上涨,很多小型餐厅因此倒闭。

面对食材成本增长,十七门总部如何解决呢?

一、研发替代性产品

本身重庆火锅连锁店食材就不是以猪肉为主,更多是牛肉、肾脏、蔬菜等食材为主。面对涨价问题,我们可以转移顾客的视线,更多上新涨价幅度较小菜品。

重庆火锅连锁店加盟:十七门教你解决问题、应对挑战(图)_2

二、食材重新组合打造新品

简单举个例子,以水饺为例,以前水饺多使用猪肉为馅,那么我们现在可以加入一些其他食材,比如说胡萝卜、玉米或一些其他的菌类青菜做馅,或者做装饰,进行一个菜品上的创新,以此来降低成本。

三、打造季节性的爆款

我们也可以设计其他爆款菜品。我们可以根据当地的情况,根据时令,去寻找和火锅店关联性比较强的食材,进行菜品的设计,打造季节性爆款产品,转移顾客对猪肉鸡肉的消费注意力。

重庆火锅连锁店加盟:十七门教你解决问题、应对挑战(图)_3

在重庆火锅连锁店经营过程中,加盟店肯定会遇到很多难题,而关键就在于怎么解决,怎么化危机为机遇。加盟重庆十七门火锅,总部教你怎么在顾客眼里提升专业性,展现实力,吸引更多顾客消费。重庆火锅加盟哪个品牌好?当然是能解决问题、应对挑战的重庆十七门火锅。

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