冬生老火锅麻辣适口鲜香回甘，厚重而不干辣
2019-12-13 07:38
来源：项目加盟网
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冬生老火锅
投资金额：30-50万
企业名称：重庆民贤餐饮管理有限公司
老板因经营板块众多、为人爽直，结识了各界好友。开业现场，画家孙俊峰，收藏家韩祥生、范红军；江苏卫视【中国乐队】中的加减乐队、非凝固乐队，中国好声音/天籁之战学员张新，重庆音乐厂牌ALLIGHT纷纷到场庆贺。关于许多人都问到的，两个品牌的不同点，老板表示，“珮姐是老方子，他的传承和发展，都要保留他 初的样子，不违初心。但冬生老火锅，含有我自己对火锅的情怀和理解。所以用我自己的名字命名。在冬生，大家会看到一些珮姐没有的菜品，也会有不一样的用餐体验。”而老板所说的“珮姐没有的菜品”，其中一道，便是“毛肚银边”。这道菜的原料，是毛肚一片一片得撕下来之后，再把梗子片成薄薄的透明似雪的银片。这对于新鲜度和刀工要求很高，必须屠场直供的整个毛肚上才会有，必须是新鲜的口感、片到薄的透明，才会入口即化，鲜嫩弹牙。令人印象深刻的味道，按这架势，应该很快就会有大批粉丝排队。有兴趣的朋友可以赶紧去尝鲜，这家店就在解放碑得意世界对面八一路口。
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