胡轶麻辣烫店里的麻辣烫汤底全部选用新鲜的大骨头小火熬至三小时以上，保证没有添加任何骨汤粉之类的添加剂，这样煮出来的食物不仅味道好而且还富有营养，出餐很快，广播报号取餐，需自行至取餐口取餐，芝麻酱、蒜泥等调料自行选择，端着这么一大盆的麻辣烫，真是美味又实惠啊!
在胡轶麻辣烫用餐，不用担心拥挤和闷热，时尚潮流的装饰让这里看起来非常干净、明亮，整齐摆放的餐桌，彩色的椅子色彩跳跃，配上橙色的天花板加上果绿色的点缀，满满都是青春时尚风，在这样的环境里，简直食欲大增，看到什么都可以脑补到各种美食，吃货属性暴露无疑了。
