大吉烤鸭卷饼的招牌“手工雪花春饼”源于春饼制作工艺，不同与普通的“鸭饼”，精选北纬42度河套雪花粉，温带大陆性气候，年日照3305小时，一年仅产一季，充分吸收自然肥力更营养更醇香!制作工艺更是精雕细琢，精细的雪花粉经过5小时低温发酵保留面粉中天然的粮食香气，纯手工制作，口感柔韧劲道，面香四溢
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