当今经济市场80、90后当道，成为消费同时也是创业主流，于是，有越来越多人开始自主创业。重庆火锅加盟前景怎么样？身为全国炙手可热项目，重庆火锅加盟热度越发大起来，全国乃至海外各地火锅加盟店逐渐增多。
重庆火锅连锁店加盟热度实在太高，不管是有没有经验，创业者们都很倾向于选择重庆火锅连锁店加盟来创业。然而未接触过餐饮的新人开店，自然避免不了造成一些经营管理不合理消耗。为此，重庆十七门火锅祭出两大节约资源妙招，希望对各地重庆火锅加盟店有所帮助。
一、先进先出
重庆十七门火锅建议：加盟店每次存放食材时，把之前剩余的食材（保质期内）放在新进食材上面，由旧到新，由里到外，当然这个积压也不过三天。
比如：在倒入新调料时，把容器内剩余的部分先倒出来，放入调料后再将那部分放在上面，这样就能先将以前的调料用光，避免积压浪费。虽然这样做有些细节性的繁琐，但比起长年累月造成不合理损失消耗，这些细节一定要落实。
二、分层管理
重庆十七门火锅建议：加盟店在遵循生熟分开、荤素分开原则下，给每种食材配备专属保鲜盒，比如：上层保鲜放置牛肝菌、脆笋、土豆片、山药等注重新鲜蔬菜类；第二层保鲜放置小酥肉、牛仔骨、鲜鱼片、鸭肠等易过期肉制品，底层冷冻放置无骨鸭掌、鸡胗等可冷冻久置食材。
而像香菇、土豆、牛羊肉这种点单率高的菜品，放在便于拿取位置，确保能在30秒内找到，将必要物品就放在手头，或肉眼易见位置，获得更高工作效率。
泰山不拒细壤，故能成其高；江海不择细流，故能就其深。为加盟店节省成本，提升净收银势在必行。了解更多小技巧，避免重庆火锅连锁店加盟店不合理损耗，可持续关注“重庆十七门火锅”，总部24小时竭诚为您服务。
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