怪味胡豆是一道土生土长的重庆特色小吃,上世纪80年代丰盛手功怪味胡豆的前生“老张家胡豆”诞生，一时之间成为重庆人爱吃，外地人必吃的重庆特色美食。后于90年代末正式成立“手功”品牌，2018年正式升级“丰盛手功”。 怪味胡豆古法制作工艺中，裹糖衣的部分最具观赏性，数小时精炼糖浆，拌入秘制调料，顺流浇下，胡豆跟随均匀摇晃的簸箕不停翻滚，待每一粒胡豆都泛出糖花，就可铺平摊凉，避免湿热损害酥脆口感。
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