三块一拾采用豆腐都是来自云南的豆腐圣地——石屏。石屏豆腐有别处没有的细腻感，且味道鲜美，没有石膏的苦涩味，担得起“火烧豆腐云外香”的美誉。蘸着蘸料吃蘸料一共四种，有干有湿，有特辣、中辣、甜辣几种可选。蘸料看似普通但里面的用的材料可不少，盐、花椒、辣椒、卤豆腐只是基础，还有看不出来的葱、香菜、蒜、姜等，秘制可不是徒有其名。正是这带有浓厚历史积淀的特有味道瞬间俘虏了别俊的味蕾，在保留食材的原汁原味的基础上，三块一拾对这款传统美食进行了传承与再开发，做强做精，打造拳头产品。
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