孔明馒头制作如何才能选择到合适的面粉呢
2020-03-14 08:33
来源：项目加盟网
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孔名馒头
投资金额：10-20万
企业名称：唐山孔名食品有限公司
想要制作孔明馒头，就先需要使用到面粉，而大家在购买面粉的时候，应该都有发现面粉的种类有很多吧，不同类型的面粉，所制作出来的孔明馒头的效果也是不一样的，所以想要保障制作出来的孔明馒头达到预期的效果，那么就需要学会选择合适的面粉，那么如何才能选择到合适的面粉呢？主要从以下几点出发：
第一要白度好的。白度好的蒸出来的孔明馒头色泽好，让人看着有食欲。
第二，筋度要好，筋度孔明馒头好的可以支撑内部的结构，简略来说便是“瓷实”。看着蒸出来的孔明馒头爆满好吃。
第三水分必需要适宜。水分太高或者太低都会在和面的过程中影响你添加水的比例，从而影响蒸出孔明馒头的质量。
第四要重视面粉粗细，面粉粗细直接的影响面粉的发酵，面粉太细和面的时分比较软，做出来的孔明馒头粘性欠好。
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