吃春饼是我国尤其是北方地区的传统饮食风俗，在立春的当天，人们讲究吃点春饼，有着喜迎春季、祈盼丰收的寓意，春饼是用面粉烙制而成的薄而韧的面饼，卷着各种新鲜的炒菜食用，福源家春饼店内的春饼都是手工制作，饼皮薄如蝉翼，柔韧可口，搭配着京酱肉丝、六合菜、扁豆炒肉丝、酸菜炒粉和酸辣土豆丝等菜品，吃起来又方便又解馋。
春饼的菜品种类越来越丰富，主要是以各种小菜和炒菜为主，福源家春饼店内的鸡蛋酱、鱼香肉丝、熏肉、醋溜笨豆芽、榨菜肉丝和芹菜炒粉条等都很受市场的欢迎，饼和菜一起食用，营养均衡，方便快捷。现在，春饼已经不仅仅是立春当日的美食，已经成为了非常日常的小吃，福源家春饼家家门店都是全天客满，四季盈利。福源家春饼目前在多地餐饮市场都有着很高的知名度，无论是日常零食、简餐还是早餐或夜宵都是佳选，市场手工面极广，万物皆可卷，在口味上不受地域环境限制。
