重庆人的热情大部分都给了火锅，只要一说吃火锅，就特别的兴奋，人多就更开心了。作为一个重庆人，最喜欢去的地方是渝中记忆老火锅，他们家的锅底和菜品都一直让我很喜欢。
一家火锅的好吃与否要看它的锅底，公认的闻起来不刺激，而是温柔的麻辣鲜香。吃起来不会越煮越咸，也不会一开始上来就很辣，而是慢慢的越来越辣。渝中记忆坚持好材料好味道，十几种香料混合特厚牛油熬制而成的，麻辣鲜香，，辣而不燥。怕辣的可以选择鸳鸯锅哦，也很不错。 
荤菜四拼，这个强烈推荐，里面集合了人气菜品，毛肚·鹅肠·黄喉·郡肝，量也很足，不会不够，也不会吃不完，每一种都值得尝试，除了脆就是脆。
玫瑰猪肉丸子也是店里的热门菜品，颜值与实力并存的实力偶像派，在现在猪肉价格居高不下的情况下，依然保持了猪肉含量，经过纯手工制作，吃起来弹牙鲜嫩。
红糖糍粑也是必点，焦色的糖浆配上绿豆粉裹住外酥里软的糍粑，一口下去，甜糯的口感直击心脏，极大的缓和了火锅的辣味，好像中场休息够了，又可以投入锅中的美食大战中去。
重庆本地人吃什么火锅？这家有童年老重庆的印记，渝中记忆30载，承载了不少人的回忆，每次去吃都会让小时候的记忆涌上心头。
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