各地的火锅种类很多，各有特点。小编今天就说说川渝火锅的麻辣风味是在哪些地方让众多食客欲罢不能，吃一次就被征服的，即使离开也能念念不忘。四川火锅哪家最正宗好吃？
首先点一红汤锅底才是正确的打开方式，渝中记忆经过多道工序炒制的红汤牛油锅底，正宗老火锅锅底是辣而不燥，油而不腻。火红的辣椒飘满锅面，当它沸腾时，香气扑鼻而来，忍不住咽口水，让人把持不住！
鸭肠一根根色泽鲜红、透亮，没有一丝杂质。待锅底沸腾，烫上一根鸭肠火锅盛宴就拉开帷幕，在红锅中涮烫10秒，透亮的鸭肠全身裹满红油，蘸上蘸料，一口下去，脆嫩多汁，鸭肠鲜美的味道在口中迸发。
双椒嫩牛肉采用优质的嫩牛肉，提前2小时加入青红椒腌制，每一片都经过反复捶打，端上来的时候青红椒颜色鲜明，看上去就超级有食欲！经过在浓郁滚烫的锅底里涮过之后，纹理感依然清晰，整片牛肉嚼进嘴里，抹匀了青红相间的新鲜剁椒，入口的刹那，让人欲罢不能！
精致的摆盘，玫瑰猪肉丸子简直就是实力与颜值并存，猪肉经过纯手工制作加上新鲜可食用玫瑰，待洗净切碎混进精调的肉馅中，独特的菜品和味道，吃上一口玫瑰的芳香配以土猪肉的味道，吃在嘴里,甜在心里。
鸭血香滑细嫩，而且很有弹性，煮熟后筷子一夹就断，却不碎裂,入口舌尖便能感受到鸭血的嫩滑无比的质感。
四川火锅哪家最正宗好吃？大街小巷都是火锅店，只能自己去找寻，总有一家能满足你那蠢蠢欲动的胃，让你眼花缭乱，惊喜不断，最后欲罢不能。
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