零售背景下的汉中吃乐意社区生鲜的发展分析
2020-05-09 17:00
来源：项目加盟网
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新零售业态的发展对传统零售领域带来了全新的冲击和挑战,传统零售企业向新零售领域的转变迫在眉睫,而生鲜市场作为一个蓝海市场在新零售的背景下得到了快速发展，随着生鲜市场的潜力不断的释放，各种生鲜新零售模式也是层出不穷，目前比较典型的模式就是门店到家、社区团购、前置仓三种模式。
门店到家的典型代表就是盒马鲜生、7FRESH，它们集生鲜+超市+餐饮+外卖为一体，为用户提供更全方面的服务，不过这种运营成本比较高，适合一二线消费水平较高的城市。社区团购模式是通过招募团长组建社区拼团群聚集同一社区中有着相同消费需求的人，通过微信群或小程序进行拼团下单，由仓储中心调度后送到消费者手中。前置仓模式主要是把超市搬到了距离消费者更近的小区附近，以城市为中心建立分选中心向社区渗透，形成半径3公里的圆形覆盖，能够大面积的捕获用户这种模式最大的好处就是离消费者近，能够快速的吸引消费者。汉中吃乐意就是采用了前置仓的模式，吃乐意在进入市场前对后续发展就做了明确的规划，将立足于社区周边来实现最便捷的采买形式，通过量贩式经营来展现价格方面的优势。
这一运营模式在汉中地区投入市场后三个月，受到了消费者的热烈反响。“菜品新鲜，品类齐全，价格实惠”这是在消费者对吃乐意的一致评价，在2019年1月吃乐意二店开业时，超市内排起了车水马龙的队。在一份调查消费者忠诚度的问卷中显示：消费者的忠诚度并不是很高。平均每个月到5个地方去买菜，而且买菜也不是大家认为的就是单一渠道，并不是说从其它家超市到你家超市，更多的消费者实际上是多渠道购买，他会在线上买，会去菜场买，也会在小摊小贩、水果店、社区店去买。而吃乐意依靠自有的平台资源，对其进行整合形成优势共享，建立了强大的供应链优势，再通过现有的成熟的智能物流系统来保障生鲜产品的质量，经过前两项的便捷服务使产品减少流通环节的成本价加，到消费者手里的就是新鲜又实惠的产品了。这也是吃乐意为何能在短时间内迅速实现区域密度覆盖，留住消费者的“秘密武器”。
2020年吃乐意正在建立具有优势的供应链体系，通过中央仓储+云仓的新型模式进一步来整合各渠道资源，利用数据系统打通供销，同时也在面对全汉中地区进行招商加盟，致力于将汉中吃乐意作为本土明星品牌在全市遍地开花。
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