重庆有两个经典文化符号：“火锅”和“吊脚楼”，其中“重庆火锅”更是“重庆十大文化符号”之首。重庆的美食数不胜数，很多外地朋友去重庆旅游，是奔着解馋去的，火锅是必打卡的美食。但是哪家火锅正宗呢？小编给你推荐一家本地人都爱去的火锅店，它就是渝中记忆老火锅。
渝中记忆老火锅的锅底可谓是它的秘密武器，用经典的牛油配上秘制祖传配方，最大程度保留了重庆老火锅的原汁原味，真的称得上老重庆的记忆！调料区域有特别多的作料，满足吃货的胃，可随自己的喜好调制，正宗的火锅油碟只需香油、大蒜，感兴趣的朋友可以尝试哦。
雪花肥牛是他家的招牌菜，每次必点！精选上好牛肉，红白相间，薄厚均匀，全是现点现切。一大盘的牛肉卷铺满大大的盘子，毫不夸张的说是“肉食党”的天堂！
渝中记忆老火锅的鹅肠必须有名字！鹅壁又宽又厚，每一份都宛如九尺，光是看着它这般粉嫩的模样，你就知道它有多新鲜了！每一份鹅肠入锅烫到自然卷捞出来，鹅肠表面冒着热气和挂着辣汁时，在往油碟里一滚，入口爽脆，特别有嚼劲！
双椒排骨让你吃过一块就忘不掉，提前腌制过的排骨，在红绿相间的辣椒间显得格外无害，煮上10分钟！不太能吃辣的朋友可能会有点“上头”，辣过后就回味无穷!
现在大家伙吃火锅都会来一份干贡菜，放锅里3到5分钟即可，脆脆的嚼起来上瘾，煮久了也没关系，吸饱汤汁的贡菜麻辣软软糯糯带些许微甜，也是别有风味，吃上一会儿还解了火锅的腻~
哪家重庆火锅最正宗？赶紧约上朋友来渝中记忆老火锅体验正宗的重庆火锅吧！还在等什么呢，快约上朋友体验人间美味吧！
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