近年来，火锅被当成对其“品类引爆流行”判断的重要例证——超级李用了一个毛肚在火锅红海中撕开了一条线，而放到火锅产业发展与投资视角下，这更意味着偏重产品的经营思路在长期PK服务、以海底捞为尊的市场中开始占据更大的话语权，火锅行业的固化格局出现松动，新的市场和投资机遇涌现。
作为中国毛肚火锅，超级李毛肚火锅已经专注毛肚火锅数十年，其率先提出了“产品主义”理念，即偏重于产品上的优化，例如真材实料、食材和口味创新等。覆盖北京、上海、西安、苏州、南京、郑州等多个一二线城市，且侧重于社会精英，拥有更高的客单价。
超级李毛肚火锅一直承诺其“能冷鲜不冷冻，能天然不添加，能当天不隔夜”的高端优质菜品，突破了传统火锅行业菜品同质化且锅底、小料和吃法雷同的现状，提升菜品品质、食材品质、吃法品质、锅底品质，构建了一套系统性的、颗粒度更精细的、围绕产品的“升级版”火锅标准，重新定义了火锅。
更重要的是，超级李只是产品主义在高端精品火锅市场上的代表品牌，这些年椰子鸡火锅、潮汕牛肉火锅、港式花胶鸡汤火锅、日式火锅等相继进入市场取得不错的成绩，产品主义道路以一种整体姿态崛起、冲击着海底捞构建的服务帝国，实现以产品为中心的高端火锅消费理念。
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