有别于传统的海鲜自助餐厅，鱼鲜生是海鲜放题餐厅。放题，日语“任吃”的意思。虽然大多数时候人们将“放题”等同于“自助餐”，但两者更大的区别在于放题餐厅的食物不是提前做好，而是即点即做。客人不用走来走去，一次又一次地取食物，也不用和别人争抢 食材。点好餐之后，就等着服务员将摆盘精致的食物端上来，既可像自助餐一样自在吃喝，但又不失优雅风度。「在鱼鲜生，就餐的意义不只在食物本身，更在用餐的过程。」鱼鲜生的用心似乎远远不止征服饕餮们的味蕾，在这里你不仅能品尝到食物难以言喻的鲜美，还能感受到厨师们用心烹制所给予你的愉悦心情。
鱼鲜生全称Mr.Fish鱼鲜生，是一家提供刺身、火锅、铁板的创意自助餐厅，就像俱乐部一样聚集了各路热爱海鲜的人们。Mr.Fish的特点是“即点、即做、即上”，每天160种食材全世界打的来到成都，只为了让你享用 可口的那一种。从食材开始，鱼鲜生就贯彻了一丝不苟的匠人理念。食材网罗自世界各地，并确保品质 。新鲜的食材为捕获之后立即空运送往餐厅，保证了食材的新鲜美味。有了 的食材，还有专业的料理方法！任何一个细节，都掌握得恰到好处。让食材的鲜味发挥到淋漓尽致。
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