潮汕是著名的侨乡，潮汕人因其会做生意而被称为“东方犹太人”。潮汕小吃崇尚自然，注重养生，人们在满足美食瘾的同时，大可不必为摄入过多的脂肪、热量等担心。不仅如此，潮汕小吃的烹饪方法也非常科学，多清淡而少辛辣，多蒸煮而少煎炸。正宗的潮汕砂锅粥可以做成许多口味，有海鲜、有家猪、或者皮蛋等等。
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