早餐加盟开店看似门槛很低、起步简单，但是，倘若不懂其中的门道，店铺也很难经营的起来，今天就由小编帮你一起来梳理如何开好一家早餐店。
1、选址：贵的未必是好的，一定要选适合自己的
早餐店开店选址要看定位和资金。如果你开的店只做大众餐早餐，小编觉得开在普通的居民楼附近或者沿街商铺，面积30-50平米即可，房租不需要很贵，但产品的定位一定要符合周边居民的消费水平，人人能消费的起，其次除去房租、人力、原材料等预估下毛利率不能低于50%，餐馆要想盈利，毛利率是很重要。
2、了解店铺是否具备餐饮设施
好的店铺是千挑万选出来的，除了地址，餐饮店老板还得充分计算店铺的面积使用率、展示面、层高、上下水、电的功率、有线电视、网络等基本设施是否完善。曾经有一个创业小白在开业前没有了解清楚店铺位置是否有上下水，导致门店开业后无法用水，每天为水的事情焦头烂额，这样的店铺无论如何也是长久不了的。所以做餐饮创业，一定要了解店铺的一些最基础的设施是否齐全，否则再好的位置都是空谈。
3、合同如何签署
选中了铺位，初步谈好了价格，选址就算大功告成了吗？还有哪些“坑”需要避一避？早餐加盟店选址经常面临上一家租户转租的情况，此时一定要核实上一家有没有工商营业执照。如果有，它是个体户还是独资性质？能不能为自己所用？此外合同是跟二房东签，还是跟房东签？跟二房东签，房东是否知情？是延续旧合同，还是重新签订合同?延续旧合同的话，租约还有多久？到期后能否续租？押金的退还、等等这些疑问一定要解开，小编建议最好能一次性签约3年以上周期的合同，假如你在经营过程中生意比较好的情况下，房东故意涨租或者不租，这样给早餐老板店带来极大的风险。
4、专业的人，做专业的事
如果你不懂早餐行业，那么你就要懂得知人善任，用人不疑。很多早餐加盟店经营者非常“负责”，凡事都要亲力亲为，大到财务统计，小到柴米油盐，这样的结果导致他们疲惫不堪。其实，早餐加盟店经营者的主要精力应该放在早餐加盟店发展规划、至于采购、配料等工作，不妨交给厨师们去负责，专业人做专业事。如果自己是创业小白，那不然选择一家早餐品牌进行加盟，直接复制品牌总部的一套开店流程。帮助加盟商降低开店的风险。
当然，如果你很懂早餐行业，对于开店选址都烂熟于心，或者真的愿意亲力亲为去了解早餐开店的流程，那也不妨自己去摸索，开出一家符合自己喜好的早餐店。
总之，每天有很多早餐店开业，同样也有很多早餐店关门。好的选址，好的定位，好的装修服务都是必须的，但是关键的还是后期的经营管理能力。
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