首页 > > 餐饮店生意不佳时切忌做的事情是什么？
如今，虽然餐饮行业市场和前景较好，但是越来越多的人加入到餐饮行业中来，市场竞争愈演愈烈，旺季淡季餐厅生意有好有坏。餐饮店生意不好怎么办？很多老板都会想方设法改变现状，但是有几件事作为餐饮管理者是不能做的。餐饮店生意不佳时切忌做的事情是什么？
1、策划营销活动
在部分餐饮人眼里，营销活动是万能的，生意不好是因为营销活动做得不够吸引人、活动力度不够大、宣传的的不够广。总之，一提到生意不好，他们首先想到的就是推广活动。生意不好，一定是顾客体验的某些部分没做好，在没有改正或者升级之前盲目引流，有可能会得罪更多顾客。
2、半价打折活动
生意不好时餐饮老板容易陷入低价竞争的漩涡之中，但相反，起死回生的餐厅选择的几乎都是，要么保价、要么提价。底价出于控制毛利的需要，使得饭菜的质量也无法保证，饭菜质量差导致生意更差，一步一步的进入到恶性循环之中。
3、增加新菜品
餐饮店生意不好怎么办？有些老板就开始向菜单动刀，但首先要看看你的菜品是不是质量问题，盲目丰富产品线不是良方。从口味、食材、器皿、造型和烹饪手法等方面优化招牌菜品才是正解。
4、门店节能
很多餐饮店在没有顾客的时候就会关掉灯光和空调，这样的做法，确实“节流”，但是直接扼杀了“开源”。不能靠节省来维持收支平衡，越是下降，越是舍得投入，越是把产品做好、越是讲品质，即使来一位客人，也让他保证下次再想来。
餐饮店生意不好怎么办？关键在于找出问题所在，及时进行调整，而不是盲目的进行促销活动，导致流失更多客源。想要了解更多品牌消息，欢迎留言咨询！
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