我们的所有情绪都被埋葬在火锅里，没有什么是一顿火锅解决不了的，工作不开心的时候，来一顿火锅，心情也就豁然开朗了；感情受挫的时候，和朋友吃一顿火锅，都回不去了，珍惜当下便好。我们开心的不开心的都献给了火锅，能宣泄情绪的只有渝中记忆老火锅，重庆老味道，汤汁伴随菜品的鲜味侵袭我们的味蕾，让我们暂时忘却这人间琐事。
渝中记忆老火锅的毛肚都是精选，大家看毛肚是否精品，可以“望闻问切”。看颜色，深色、绿色较好，颜色均匀也较好，白色次之；精品毛肚闻起来是没有味道的，有的还会有一种青草香，好闻极了！毛肚在锅里轻轻涮烫，浸上渝中记忆老火锅的火锅汤汁，麻、辣、鲜、香恰到好处。
土豆生活随处可见，炒丝炒片，炸土豆，无一不是美妙的口感，这让人惊叹的还是浸满汤汁的土豆片，在火锅里煮熟后，那种沙沙的口感加上这奇妙的汤汁，好吃的爆炸。
渝中记忆老火锅的无骨鹅掌也是美味至极，对我们这种嫌麻烦的人来说就很贴心了。让人头疼的就是吐碎骨，这剔除碎骨后的鹅掌，在锅里涮烫煮熟后，可以一口一口的吃掉，加上汤汁的鲜美，美妙极了！
耗儿鱼也是让人省心省力的菜品，鱼头没有可吃性，吃火锅都没有鱼头。耗儿鱼无腥少刺，放入锅里很好的浸入汤汁的鲜美，味浓味厚，鱼肉轻轻一抿就剥落下来，口腔都是鱼的浸入汤汁的鲜香。
金针菇简直不要太好吃，在锅里轻轻涮烫就可以吃，哪怕是在锅里涮烫很久也还是一样的出淤泥而不染，依然是刚煮好的样子。就是有时候会比较尴尬的卡牙，让人又爱又恨！
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