想要开店成功，除了选择一个好的品牌，还要选择一个好的地址，而选址是每个餐饮人要过的一道坎。有时候好的选址就等于成功了一半，反之，选择了不该选的地方就等同失败了一半，所以切勿浮于表面就盲目选址。下面跟李十二小编一起看下。
街边店选址四考察，细节可以定优势
相比商超选址，街边店选择更为复杂。不同品类适宜进入的街边店类型也不同，火锅适合社区街边店，快餐则适合商圈街边店，不能完全看客流的多少，还要根据客群的特点来选址。在社区选址的时候，一般会考察以下几个条件：社区类型、客流、工程条件、动线因素。
考察社区类型，只进大不进小
选择社区类型和选择商超的基本原则类似，优选大型社区，不进中小型社区，大型社区人员流动可以有所保障，中小型社区的客源不稳定。
考察动线方向，顾客方便很重要
在测试街道动线的时候，一定要以顾客的角度去考虑，不能忽视了马路中间的隔离带这个细节，顾客的选择随机性很强，越过马路就会减少很大一部分客流。
考察客流多少，时间维度要拉长
客流通常算的是捕捉率，它指的是在一定时间内（如一天）所选店铺的进店客流量。
首先，选择一个与自己品类相似或者在目标选址街道的餐厅，根据其一天的进出的客流来倒推是否满足开店的条件。
例如，目标选址店铺的租金是8元/平米，共300平米，这样每天租金为2400元，加上人力成本和原材料成本可以算出每天的成本。300平米可摆放60个餐位，客单价为100元，根据捕捉的数据能基本判断出来多少客流可以保障店的营收。
另外，客流的捕捉时间主要在三个时间段：周一中午和晚上、周五中午和晚上、周末中午和晚上。周一是一周工作日生意差的时间；周五时间特殊，中午生意可能会很差，但是晚上会暴增；周末代表了假期，也是须观察的一个时间段。
三个时间段都满足了基本要求才能判断出此处是否适合开店。
考察工程条件便利，一个都不能少
工程条件是井格选址主要的考核因素之一。街边店的工程条件复杂多变，很多的坑需要亲身经历才能迈过。与居民楼距离、广告位展示、水、电、天然气这些问题都是须考虑进去的，否则，可能一处小细节就能影响到整家店的经营。
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