自从1979年改革开放以来，我国经济飞速发展，一改从前羸弱、贫穷的面貌，全面进入小康时代。近十年，我国的互联网行业得到了巨大的发展，从各种社交软件到工业制造，各种高新技术彻底改变了人们的生产生活方式。互联网行业发展至今，各个领域都已接近饱和，没有高精尖的技术，想要再分一杯羹已不是易事。那么我们普通人想要创业，该选择什么行业呢？
我的建议是火锅行业！为什么选择传统的餐饮行业呢？根据2020年中国行业数据报的调查显示，上半年我国的传统餐饮行业受到疫情的严重打击，有一半以上的餐馆倒闭；而根据下半年，传统餐饮行业明显复苏，但还是没有回到疫情之初的水平。经过一年的疫情，人们的消费观念产生了巨大的变化，人们不怎么存钱了，更多的是选择消费，而中国人的消费大多在餐桌上。火锅作为这几年爆发式增长的行业，全国火锅店的数量在5年内就翻了几番，人们聚餐的首选一般都是火锅，菜品多，口味大众化。这种种迹象都表明，火锅是一个值得我们创业者关注的行业！
那么选定了行业，接下来的问题就是如何开店了。火锅店不同于一般的餐馆，餐馆只需要请一个好的大厨就能开业了，但是开火锅店就不同了；首先，火锅店的规模是比普通的餐馆大不少的，后厨、前厅一共得有十来人；其次，火锅的口味很重要，火锅锅底的好坏决定了好过好不好吃。而火锅锅底的炒制是很复杂、很有技术含量的；再者，火锅店是需要经营管理的，需要做好宣传门店和员工的管理。这对于有一些餐饮行业经验的人来说都不是易事，对于没有经验的人来说就跟不可能了，那么我们想要开一家火锅店该怎么办呢？
我们可以选择加盟火锅连锁店，这样就省去了很多了麻烦。不用担心口味和原料的问题，不用担心店铺选址和装修的问题，不用担心经营管理的问题。一般火锅的底料都是由公司炒制，再运送至各门店，口味有保证；加盟企业有专业的团队帮助加盟商选择门店地址及店铺装修；有定期的经营管理培训，让你从餐饮小白成长为独当一方的火锅老板！
火锅连锁企业选择哪家好呢？首先是比较出名的加盟公司，比如海底捞、刘一手等；但是这些火锅的加盟费和前期投入都比较大动辄几百万，而且还会受到其他门店和品牌的影响。其次就是一些区域知名，但是实力同样强大的企业；比如渝中记忆老火锅，从1999年第一家门市开业至今，已经历20多年的风风雨雨，由一家本地小火锅店渐渐发展为一家全国连锁加盟火锅企业，实力强大、口味正宗，在全国有120余家加盟店，值得信赖！
听一百遍不如自己看一遍，心动不如行动，快来渝中记忆老火锅官网了解一下吧！风里雨里，我们始终在这里！
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