上海牛奶(集团)有限公司是光明食品(集团)有限公司旗下的一家国有子公司，国家和上海市农业产业化重点龙头企业，是中国最大的奶牛饲养专业公司之一。
五十多年的变革历程，上海牛奶集团孕育了光明乳业上市公司，建成了拥有三万多头奶牛规模的金牛牧业奶牛饲养主业;整合了集TMR中心、饲料种植、采购加工、销售为一体的鼎牛饲料业;组建了牛奶集团技术中心;形成了覆盖全上海近二百家门店的牛奶棚食品连锁业，逐步实现奶业由传统型向现代化转变。基本确立了“全国化战略，市场化经营，产业化发展”的经营战略。
公司于2009年投资3.5亿元建成的万头规模的海丰现代化奶牛场，是一个现代化奶牛技术示范基地、科技创新导入基地、奶业循环经济生态基地。奶牛场内采用美国博美特48位转盘式挤奶器、荷兰JOZ刮粪板等先进畜牧养殖设备，并使用信息化软件系统对牛只进行全面管理，使之成为优质新鲜安全奶源的大型基地。
2011年4月在崇明岛建成的上海牛奶集团(南方)生态养殖基地，牧场总占地面积约260亩，设计存栏规模3500头。牛舍采用国际先进的隧道通风方式、进口的自动清粪系统、国内先进的生奶收集及储存系统、并配备了国际一流的机器人挤奶系统，牧场自动化程度达到国际先进水平。
有机奶生产基地项地设在风景秀丽的黄山地区练江牧场，目前已经实现年销售500吨有机奶的市场目标，并通过“3 1”联动模式运作，在江浙沪一带逐步形成高端有机牛奶品牌。
从2010年开始，公司对所属上海市郊20多个现有牧场，进行了标准化改扩建，大大提高了牧场管理水平。
公司所属的上海鼎牛饲料公司共有12家饲料生产企业，拥有先进和专业的精料粉碎混合、制粒、膨化、玉米压片等设备，是规模较大的专业奶牛饲料生产企业。在保障内部供应的基础上，对外提供优质基础饲料、奶牛TMR饲料等商业化、品牌化服务，在江苏大丰、上海崇明等地区都已取得很好的成效，2011年饲料销售产值达10亿元。
公司的种植公司每年还种植青贮玉米三万余亩，拥有总动力达到7700千瓦的成套现代农业机械和高级收割设备，年产青贮能力20万吨以上。公司还在甘肃、宁夏、内蒙古、黑龙江等地区合作开发并掌控优质苜蓿草基地和其他干草基地，并且同美国各大苜蓿草供应商有良好的合作。
公司于2010年成立了牛奶集团技术中心，70名专业人员分别具有畜牧、兽医、检测分析、微生物学、畜牧机械等专业知识，他们是牛奶集团技术创新的核心，他们将在营养与饲料研究中心、繁殖与育种研究中心、疾病控制研究中心、牧场技术服务与指导中心、牧场工艺与设备研究中心、检测中心和1个实验牧场为核心的“6 1”技术创新体系中发挥自己的专长，由他们组成的以畜牧科技信息和牧场数据管理为中心的公共服务体系，必将在推动奶业现代化进程中发挥积极作用。
上海牛奶棚食品有限公司是上海牛奶集团控股的股份制连锁企业，是集团旗下的核心产业之一。“牛奶棚”是上海老字号品牌，“牛朋”荣获上海市著名商标。目前在上海拥有近200家连锁专卖门店。
此外，公司拥有的房产租赁、国际贸易、商业贸易等企业，在各自领域有着良好的信誉和建树，新组建的牧场设备工程事业部、小公牛养殖、牛粪再利用等业务和项目，将为这个产业链注入了新的活力。
当前，公司党政班子正按照科学发展观的要求和光明食品集团发展战略的目标，带领全体员工以“三牛”精神开拓创新、不断进取，为建设中国一流、亚洲领先、世界有影响的畜牧集团而努力奋斗!
上海牛奶棚食品有限公司是上海牛奶集团控股的股份制连锁企业，是集团旗下的核心产业之一。背靠有实力的集团，牛奶棚在上海已拥有近200家连锁专卖门店。我公司产业经营多样化、丰富化，逐步实现了由传统型向现代化转型；还拥有国内最先进的机器设备与技术性专业优秀人才，逐步向高端产业迈进。我公司不仅在乳业、畜牧业、烘焙业有所发展，在房地产行业、国际贸易以及商业贸易这些领域也建立了良好的信誉，力争做国内企业的佼佼者。因此，快加入这个大家庭吧，心动不如行动，牛奶棚欢迎您！
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