快餐相信大家都吃过，无论是中式还是西式快餐，现在在每一个城市都非常常见，不只是繁华的地区，甚至是农村地区也有快餐店的存在。其实在不一样的地方，快餐的价格都是不一样的。那么开一家名麦中式快餐店怎么样？名麦中式快餐是如何定价的？
随着社会经济发展和人民生活程度的不断增高，人们的餐饮消费观念逐步改变，外出就餐更趋经常化和理性化，但是大多数人外出都喜欢选择快餐，一是在这块节奏生活方式下，人们选择快餐既方便又快捷，另一个是价格容易被大家接受。
开快餐店如何定价？对于大多数餐饮店菜品定价一般是根据餐饮店内部要求的毛利率，依照菜品成本计算出来。一般餐饮店的毛利率在50%左右。当然，第二个要注意的是具体定价法还是要根据当地物价而定，以及同地区的同行间的定价规则。不能为了拉拢顾客而恶意降低价钱，要大家一起发展才能长久经营。然后就是学会利用回头客，回头客都是冲着价钱实惠口味来的。
对于小餐馆来说，价格是能影响顾客的。如果顾客发现你的价格和大酒店差不了多少，他就会觉得不值就没有回头客了。首先就是要了解市场同行的定价方法。一般餐饮店都有系数定价法、依照毛利率定价法和参照定价法三种。而参照定价法是为了避免把别人不成功的定价作为参照，也是简单方便的定价法。系数定价法也比较常用，这种方法是以成本为出发点的经验法，使用比较简单，要防止过分依赖自己的经验，计划时要全面、充分，并留有余地。
其实进行营养快餐招商，我们一直以诚信为本。但是定价是根据每个地方消费的不同而决定。同样菜系的价格差别不要太大，最好是一样的价钱，不然的话会给人带来一种乱定价的感觉。
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