人的一生有一大半的时间都在回忆，回忆曾经的故事，回忆曾经的感受，回忆曾经的美好，或多或少。不知道什么时候开始，我们的回忆都在火锅店，谈论着生活的琐琐碎碎，讲述生活的点点滴滴，一天没见就又有了这样那样的话题，层出不穷。在渝中记忆老火锅的日子很是开心，随意又洒脱，说着想说的，吃着想吃的。
渝中记忆老火锅的牛肉鲜嫩可口，新鲜的嫩牛肉切成薄片，看起来嫩嫩的让人口水直流，在火锅里轻轻涮烫几下就熟了，口感鲜香牛肉完全浸入了火锅的汤汁，味道让人陶醉不已。
渝中记忆老火锅的郡肝不同于烧烤一小块一小块，涮烫火锅切成郡花漂亮得紧，在外形上已经更胜一筹。郡花在火锅里可以多涮烫一下，整个汤汁附着在郡花上，汤汁与郡花的嚼劲交着在一起，好吃极了！
渝中记忆老火锅的香菜丸子也是一绝，香菜丸子的肉都是现剁的，还没煮就能闻到肉的那个鲜肉味，再加上香菜切碎糅合在一起，淡淡的香菜和肉香味。在火锅里涮烫后的那个味道更加柔和，鲜嫩可口。
渝中记忆老火锅的腰片毋庸置疑被切成薄薄的一大片，一般人可切不出来，腰片一整片放进锅里涮烫，一会儿就被涮烫好微微蜷曲。这烫好的腰片要是在蘸上调料，味道就更好了，越吃越香。
渝中记忆老火锅的莴笋片也是切成薄片，这刀工可谓是出神入化了。单独一片放盘子都能感觉到盘子的纹路，看起来清新可口。切成薄片的莴笋不用在火锅里涮烫很久只需要在火锅里稍稍涮烫就可以吃了，而且味道也是极其入味，汤汁加上莴笋的清甜，让人满足极了！
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