高超一品炒鸡对现有的鸡类食品重新整合，从加工工艺、方法、品质进行重大改进，从而打造一个全新的模式。 高炒一品炒鸡选用优质三黄鸡和58种中草药配制经高温爆炒加特制配方炖制而成，以高品质、中低价呈现在消费者面前。辣而不上火，让您享受不同美味。 一品酸辣鸡的特色：鸡嫩汤鲜，微酸辣。
教您一品酸辣鸡怎么做，如何做一品酸辣鸡才好吃
1、将三黄鸡宰杀后去毛洗净，砍成3厘米见方的块；将鸡胗切菊花形；鸡肠用剪刀剪开，放精盐、醋揉搓几遍，洗干净后切1寸长的段；鸡心、肝切厚片；鸡血用开水烫后切成厚片；老姜去皮切片，香葱切段。
2、将鸡杂用入沸水锅内焯水后过凉，沥干备用。
3、锅内放底油，烧至六成热时，下姜片煸香，倒入鸡块，烹入
白酒，炒干水分，加入500克清水、小米辣椒，旺火烧开，转用小火煨至鸡肉软烂，加入鸡杂、精盐、味精、鸡精调好味，撒香葱段，随酒精炉一同上桌即可。
加盟流程
一、准备加盟
有意向并具备相应的资金和经营能力者，可来电来函至总部咨询，了解相关加盟信息；填写报名申请交于总部，总部将及时予以审核并给予明确答复。同时建议亲自考察全面了解。
二、签定协议
双方本着"互惠互利、诚信双赢"的原则，签定正式《合同书》，明确权利、责任和义务等细则，协议生效总部提供技术培训、工艺流程、资料/光盘、设备配置、开业赠品等。
三、开店筹备
总部提供选址建议和统一的
装修设计方案，加盟商根据实际情况作出适合调整布局，原料、设备及相关物品的配送，庆典策划，正式开店营业。
