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面说山城特色面食连锁招商加盟  留言咨询

商家未发布产品信息
加 盟 费:--招商区域:全国
发 源 地:--回报周期:--
合同期限:--加盟总数:--
发展模式:--经营模式:-- 
公司名称:北京鼎诺世纪投资管理有限公司
联 系 人:面说山城特色面食连锁 企业网址:--
详细地址:北京市海淀区永泰庄北路9号永泰生态园
面说山城特色面食连锁·项目介绍
 

面说山城特色面食连锁招商加盟_1
面说山城特色面食连锁招商加盟_公司简介
     “面说山城”是北京鼎诺世纪投资管理中心(简称鼎诺)为传播小面文化、推进中国餐饮品牌成长而自主创立的特色面食品牌。品牌技术总监孙涛先生系重庆小面世家传人,其曾祖父、祖父及父亲三代在重庆沙坪坝一带卖面,凭借祖传手艺获得了过往食客的亲睐和盛赞。孙涛先生15岁学厨,誓将祖上小面配方及手艺发扬光大,20岁到北京闯荡,寻找建立品牌加盟的机会,一晃20年过去了。多年的积累让他对品牌发展和市场化运作有了深刻的认识,近年来,孙先生游遍川渝两地,拜寻名师,探讨制面工艺,并不断改进祖传小面配方,终于研发出“面说山城”产品系列,为小面品牌加盟化发展奠定了技术基础。
   品牌起名“面说山城”注定了我们文化传播者的使命,重庆文化厚重而精彩纷呈。巴渝文化、码头文化共同形成了重庆山城文化的大观园,而重庆菜和以小面为代表的小吃正是重庆多元文化的产物和明证。重庆人吃的不是面,吃的是文化,吃的是历史,吃的是重庆的凡尘俗世——小面成为重庆精神和文化的物化形式。正所谓“地地道道重庆味,真真切切山城缘。一碗小面说山城,千古兴衰付笑谈”。
   关于小面的由来,重庆民间有很多故事,其中小面源于三国是比较公认的说法。公元221年,蜀汉昭烈帝刘备为结拜兄弟关羽报仇,屯重兵于古万州天生城,准备发动夷陵之战。关羽生于河北,喜面食。刘备身先士卒并发动全体将士以面条为食以悼念亡弟并表明报仇决心,成为巴蜀历史上一段忠义佳话。经过1780余年的改良和发展,小面不断融入各地面食工艺,并结合川菜的烹饪风格,终于形成了今天特色的小面文化。 

面说山城特色面食连锁招商加盟_2

面说山城特色面食连锁招商加盟_品牌文化

重庆人口口相传
   说到重庆给人的影响,人们肯定先想到的是火锅啊、美女等,但是重庆有一种美食比火锅还出名,你恐怕就不知道了,重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,清早起来,街边的面摊格外红火,尽管堂子装修的不好,甚至没有堂子,美女在这个时候也从不顾及自己的淑女形象,吃着那是个香哦,西装革履的绅士,放下公文包,呼-呼-呼,三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽,面摊前,男女老少。有白领、有棒棒、有小学生等等,形形色色的人聚在一起,不论身世,不论地位,为的就是一碗重庆小面。许多重庆人,只有吃了一碗麻辣味重、香气扑鼻的小面后,才算是真正醒了过来,开始一天的工作。真是“天生美食难自弃,一朝生在百姓家”。小面作为地地道道的平民美食,不仅成为重庆游子割舍不断的故乡记忆,而且已经登堂入室成为重庆的民生产业。
3代卖面人呕心沥血
   “面说山城”重庆特色面食品牌源于1990年,面世于小面的故乡——重庆,当时店名为“它香面庄”。由“面说山城”联合技术总监、重庆民间小吃大师兰红先生及其父亲在江北区观音桥经营前后数十载,主要产品为重庆小面、羊肉格格和川渝小吃系列。因小店产品特色突出,口味地道,被观音桥附近食客广为传颂。
   2008年,“面说山城”技术总监孙涛先生以祖上制面工艺为基础,通过与兰红先生深入交流探讨,遂决定在北京创立小面加盟品牌。2009年4月1日,位于北京市朝阳区垂杨柳东里20号楼一层的重庆小面庄正式开张迎客,没想到在重庆风行的小面在北京也受到食客的疯狂追捧。2009年底,“面说山城”品牌运营公司成立,集合了加盟经营所需的产品研发、市场营销、品牌管理等领域,致力于小面文化的推广,并打造“面说山城”重庆特色面食加盟品牌。
20载私家配方千锤百炼
   经过长达20多年的积累和沉淀,面说山城逐步摸索出属于自己的制面理念和工艺。其中面条为全手工压制,通过巧妙调整面粉、碱和鸡蛋的配比,使山城小面洋溢着麦香和阳光的味道,再配以鸡汤和青菜,滋味鲜美无比。同时精选南方特产小葱和十七种香辛料,分先后顺序依次放入一级菜油中,长时间浸泡熬制而成,其间十几次火候变化和特有的烹饪手法,令人惊叹,一点香油满室飘香。既有重庆火锅口味醇厚的特点,又不失重庆小面自然悠长的秉性。
   面说山城全系产品所需的辣椒、花椒、菜籽油等均为四川、重庆本地采购的优质品种,以确保口味的地道,难怪吃重庆小面就是“吃香的,喝辣的”。以辣椒为例,原材料的组织就来自重庆万州正规调料厂的一级朝天椒,与众多火锅品牌出自同一厂家。 大手笔——3年要开1000家
   “面说山城”重庆特色面食连锁品牌源于1990年,面世于小面的故乡——重庆,当时店名为“它香面庄”。由“面说山城”联合技术总监、重庆民间小吃大师兰红先生及其父亲在江北区观音桥经营前后数十载,主要产品为重庆小面、羊肉格格和川渝小吃系列。因小店产品特色突出,口味地道,被观音桥附近食客广为传颂,成为美食家重庆之游的一道必修课。

面说山城特色面食连锁招商加盟_3

面说山城特色面食连锁招商加盟_品牌理念

【价值观念】专注 守诺 分享
【企业精神】用智慧和热情传播创业精神。
【企业目标】立足本土市场,以品牌为导向,以特许为模式,建立专业连锁品牌管理机构。
【基本理念】人即未来。
【经营理念】只有成全了所有加盟商才能后成全自己。
〖企业使命〗
   此味本天成,妙手偶得之。小面的产生是上天对重庆人的眷顾和犒赏,然重庆人不忍独食,愿与天下人分享这举世无双的世间美味。“让全世界都能尝到小面,让身在异乡的重庆人天天吃到小面”是“面说山城”朴素而又高远的使命。
   我们的团队既有携祖传配方身怀烹饪绝技的厨艺大师,也有经验丰富执行果决的商务高手,还有系出名门思想前瞻的行业专家教授,在法律、选址、管理、营销等领域学有建树的外围支持人员更是不胜枚举。“面说山城”技术源于重庆,平台高在北京,以品牌为导向,以文化为旗帜,用我们的脚步和热情丈量品牌之路,誓将重庆小面推向全球。
   小面不仅是重庆的也是世界的,只有是重庆的才更是世界的。世界上的每一个人,或贫或富,不论国籍与肤色,不论年龄与性别,不论信仰与思想,都有享用美食的权利。“面说山城”将成人之美,为世界带去小面,带去品尝美食和文化的快乐。

面说山城特色面食连锁招商加盟_加盟优势

特色鲜明,口味出众
   面说山城全系产品以重庆特色为中心,小面和羊肉格格是重庆人公认的美食,非常便于门店打造重庆特色面食连锁的需要,便于实现产品和装修风格的统一。同时面说山城拥有3代人20年的产品配方,并实现了产品标准化生产,其口味市场竞争力不言而喻。
多年品牌,厚积薄发
   面说山城品牌发源于1990年的重庆,当时店名为“它香面庄”。由“面说山城”联合技术总监、重庆民间小吃大师兰红先生及其父亲在江北区观音桥经营前后数十载,主要产品为重庆小面、羊肉格格和川渝小吃系列。因小店产品特色突出,口味地道,被观音桥附近食客广为传颂,成为美食家重庆之游的一道必修课。
一晃20年过去了,面说山城产品系列经过了时间的洗礼和岁月的沉淀。正以全新的姿态走向全国,相信面说山城的品牌之路定会越走越宽敞,我们拭目以待。
精品路线,市场空白
   重庆火锅家喻户晓,山城小面却“养在深闺人未识”。小面的产业价值被大大低估了,但是随着小面逐渐被越来越多的有识之士重视,必将成长起一批致力于小面文化传播的餐饮品牌。面说山城选择了一条重庆小面加川渝名小吃的精品连锁路子,技术源于重庆,平台高在北京,以品牌为导向,以文化为旗帜,用我们的脚步和热情丈量品牌之路,必将率先占领重庆小面在全国的空白市场。
标准生产,傻瓜复制
   面说山城在全面采用现代技术设备基础上,全面整合了小吃制作工艺,使制作工艺、配方、配料等实现了标准量化、科学合理化,真正实现了“傻瓜式”操作。同时适应了公司总部统一配送底料的机制,实现了每一款产品的标准化生产。毫不夸张地说,会泡方便面,就能做面说山城的产品。
   这样就大大地降低了加盟商的负担,不仅有效保证了每款产品的独特口味和市场竞争力,同时也消除了加盟商在厨师这一块儿的支出。没有厨师的餐厅更加稳定,口味更加标准有效。
投资较小,门槛较低
   面说山城的加盟商门槛主要体现在加盟商的个人素质上,热爱餐饮事业和有较强经营能力一直是面说山城选拔加盟商的要求。而单店投资额度较低,平均一家门店的投资额度在3—8万,一般的家庭和个人都可以参与到面说山城的品牌事业当中来。1.8万的加盟费在同行中处于中偏低的水平,单店3—5个操作人员的标准也为首次创业者降低了招人和管理的门槛
流行趋势,市场广大
   重庆美食近年来在全国餐饮市场刮起了一股“巴渝风”,教育了市场。发展有着深厚重庆文化积淀的特色面食连锁有着广泛的市场基础,是“顺时、顺势”之举。重庆餐饮全国流行,重庆小面和丰富多彩的重庆小吃也必将迎来新的流行趋势,其在全国各地广大的市场毕竟为面说山城和加盟商朋友带来非常可观的投资回报。
毛利较高,回报丰厚
   在现在市场物价普遍较高的情况下,餐饮行业的平均毛利率不到50%,而面说山城全系产品毛利率都保持在65%以上,印证了行业内“吃人的饺子杀人的面”的口头禅。在较低运营成本的背景下,面说山城必然为加盟商带来丰厚回报。

以诚为本,支持到位
   “面说山城”是北京鼎诺世纪(简称鼎诺)投资管理有限公司为传播小面文化、推进中国餐饮品牌成长而自主创立的特色面食连锁品牌。鼎诺公司命名就取自“一言九鼎,一诺千金”之意,守诺是公司的核心价值观,也是面说山城品牌长期发展的基石所在。
为与广大加盟商朋友长期分享特色面食连锁品牌成长带来的高额收益,鼎诺必须与广大加盟商朋友站在同一战线上,提供全方位、可量化的支持。把加盟商的成活率和盈利状况放在公司品牌发展的战略地位,公司才会成为品牌成长的大赢家。

面说山城特色面食连锁招商加盟_4

面说山城特色面食连锁招商加盟_加盟支持

产品支持
   “面说山城”拥有雄厚的技术研发实力,专业的研发团队通过广泛收集川渝两地名小吃技术资料并进行标准化生产,实现了产品底料的统一配送,从而满足了产品生产的可复制性。总部会定期推出新品,免费为加盟商培训相关技术,并协助推广,使项目具有持续生命力。
培训支持
   “面说山城”品牌运营中心负责对加盟店铺的技术操作人员及经营管理人员进行培训和考核;培训内容包括生产技术、运营流程、门店选址、物料管理等近十个方面;并不定期地要求加盟商免费参加在总部举办的技术、管理研讨会和公司新开发的培训课程。为加盟商提供全方位的项目运营保障和知识升级支持。
品牌支持
   “面说山城”有着强大的品牌生命力,运营中心在互联网和各加盟市场不断投放广告并举行公共关系活动,从而提升商标形象和品牌价值。同时小面及其它重庆小吃本身具有的良好口碑早已为品牌赢得了市场,加盟商选择“面说山城”本身就是选择了重庆美食这块大品牌。
vi支持
   品牌运营中心提供“面说山城”视觉识别系统,包括装修效果图、平面布置图、标志、标准色彩搭配组合、名片、引导牌、装饰灯、收银台、形象墙、装饰墙、装饰画、门头制作方法、点菜单、酒水单、dm单、开业活动执行方案等。
管理支持
   品牌运营中心在全国推行经过反复验证的标准化管理模式,提供标准化管理手册,并派出支持小组为加盟商提供选址、技术、培训支持,并为加盟商提供员工培训指导。加盟商有任何运营疑难问题,可按照标准化手册规定的程序向运营中心求助,运营中心将在短的时间内为加盟商排忧解难。

面说山城特色面食连锁招商加盟_5

面说山城特色面食连锁招商加盟_加盟流程

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