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笆笆丫卤菜熟食培训

  • 投资金额

    0-1

  • 成立时间

    2015-03

  • 已有加盟店

    3693家

所属行业:餐饮美食>餐饮培训

发展模式:自有代理、区域开发

主营产品:“笆笆丫”卤菜

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笆笆丫卤菜熟食培训·项目介绍
  • 品牌名称笆笆丫卤菜熟食培训
  • 投资金额1万以下
  • 成立日期2015-03
  • 门店总数3693家
  • 经营范围自有代理、区域开发
  • 适合人群自由创业、在岗投资
  • 加盟区域全国
  • 是否有区域授权
  • 品牌发源地
  • 合同期限5-10年
  • 培训期限10天
  • 加盟费

笆笆丫卤菜熟食培训·品牌介绍

四川卤菜_熟食加盟_卤菜加盟_棒棒鸡加盟——笆笆丫公司_1

笆笆丫卤菜熟食培训招商加盟_公司简介
   四川卤菜网是绵竹市玉泉镇郭家店腌卤店旗下网站,我店专营绵竹特产玉泉板鸭,玉泉板鸭分为卤板鸭和腊板鸭,是腌卤食品中的精品,历史悠久(早在明清时期就有相当规模),是与剑南春、双花皮蛋、绵竹年画、齐名的绵竹特产。自明清时期,因绵竹市玉泉镇多泉凼,当时玉泉便有养殖鸭子的农户,以其加工鸭类副产品,深加工为业。到50年代玉泉老街有一欧姓夫妻(欧远扬)经营玉泉板鸭在当时物质及其匮乏的时间里,来自成都、德阳、绵阳等地的食客云集到川西小镇,购买板鸭。当时的卤菜烧腊品种不像现在如此丰富,能买到一份板鸭就可以算上人间美味和赠客必备。板鸭系以其在晾晒和腌卤过程中,均采用竹骨绷撑,成品成板状而得名。皮色金黄、肉色红润、肥而不腻、嫩而化渣、耐久咀嚼、鲜香味独特。
   至90年代初,绵竹玉泉镇郭板鸭夫妇,便以继承发扬欧远扬等一批老师傅卤菜制作技术,经过20余年的技术研究创新,得到了当地群众的喜爱与称赞,我们也成为绵竹地区首批卤菜行业样板作坊。获得制作销售卫生许可证,个体户工商营业执照【绵竹玉泉郭家店腌卤店】,生食、熟食分开,消毒间、更衣室、休息室、香料房、烘房、食品配送车、晾晒场等一系列生产工艺达到国家食品卫生要求。郭板鸭以成为了绵竹市地区卤菜板鸭行业试点。建筑面积1000余平方米,年营业额100万以上,主要加工猪肉、牛肉、鸡、鸭等起副产品40余种产品。主要销往当地腌卤店,餐厅。郭板鸭提供卤菜行业代生产,承接板鸭代加工。2007年开通网上卤菜行业平台,网址
http://www.luca.net(四川卤菜网“笆笆丫卤味”),提供网上订购服务。技术咨询,香料代售。先后帮助全国各地的创业者成功创业。2010年成功注册“笆笆丫”卤味品牌
    2008年5月12日,山河破碎,举国悲哀,绵竹郭家腌卤“笆笆丫”卤菜食品店面受损,作坊受损,但是为了满足灾区人民的物质食品需求我们加大人力物力,马上调集近10吨的原材料加工,保证了灾区头一个月的物质充沛,员工冒着余震不断的情况下,加班生产,价格不变,满足了当地灾区群众的生活必须。一边我们迅速组织灾后重建,保证食品安全。省疾病控制中心,每天对我们作坊进行检测,我们也组织人力天天对作坊进行消毒处理。保证了特殊时期产品质量不变。
   郭师傅不断进行着卤菜技术的搜集、总结、教学、研究、开发,集百家卤味之所长使“笆笆丫”卤菜加工技术更加精湛,品种更加丰富。
“笆笆丫”卤菜创始人郭长贵师傅本着将百年川式卤菜技术发扬光大的宗旨,和造福中小创业者的原则。不连锁加盟,只提供其家传技术,无控制配方,技术配方全掌握,现以实体店卤菜培训方式将“笆笆丫”(绵竹郭家腌卤)几十年卤菜经营经验,技术一并传授,百年川式卤菜技术传授给广大中小型创业者(为保障学员利益,每个县级城市只限一个学员名额)。
四川卤菜_熟食加盟_卤菜加盟_棒棒鸡加盟——笆笆丫公司_2

笆笆丫卤菜熟食培训招商加盟_加盟优势

“笆笆丫”卤菜技术传授简介:
1、卤菜学习内容:卤菜制作技术、销售管理学习、开店经营学习等;
2、卤菜学习菜品:传授麻辣、酱香、五香、炒制、泡椒、灌汤、烟熏、盐焗、烧烤、凉拌九大秘制卤菜系列上百种种菜品,所有卤菜配方毫无保留完全传授(后续新品技术免费升级);
3、卤菜学习地点:“笆笆丫”(绵竹郭家腌卤)实体店内郭师傅手把手亲自指导教学,保证每一位创业者都能掌握真正的技术,为创业开店提供最有力的保障;
4、卤菜培训时间:不限时间学会为止,学习期间包吃包住;
5、培训费用:“笆笆丫”全套技术3800元包括吃住、材料费、技术配方、师傅工资等费用 卤菜全套技术如有政策优惠请咨询13458998366
郑重承诺:如果您无法掌握“笆笆丫”全部卤菜技术,我们将退还您全部学习费用。
四川卤菜_熟食加盟_卤菜加盟_棒棒鸡加盟——笆笆丫公司_3

笆笆丫卤菜熟食培训招商加盟_加盟政策
1、问:开一个标准卤菜店需要投入多少资金呢?
答:除房租费不计开一个标准的卤菜店总投资一般为1.5万~2万,如果是普通卤菜摊位总投资在5000元左右即可;
2、问:每个月我到底能赚多少钱?
答:卤菜一般毛利润为50%左右,按平均每天100人消费计算,每个月的营业额在5万~6万,纯利润为2万~3万;
3、问:你们相比其它卤菜品牌有什么优势吗?
答:“笆笆丫”是以百年老卤郭家腌卤为基础,集各式川味卤菜之大成,其品种涵盖了麻辣、酱香、盐香、炒制、泡椒、凉拌灌汤等九大川味卤菜系列衍生百余种菜品。并且我们不连锁加盟,不控制技术和配方,更不会收取高额的学习费用;
4、问:我从来没有做过餐饮大概需要学习多久,另外可以几个人过来学习呢?
答:一般正常人大概在7-10天就能学会所有的笆笆丫卤菜技术,但是要到达熟练的程度必须通过自己不断的实践,积累经验从而熟能生巧。我们培训学员的原则是不限制学习时间,直到学会学懂为止;另外培训人数只限制一人,多一人请加300元的学习和食宿费用;
5、问:你们的技术会有所保留吗,是否需要依赖你们提供的料包?
答:我们的技术毫无保留,其中包含了所有配方和核心技术,同时包括学习原材料的采购和识别。另外整个培训过程是让学员从清水配料调卤水开始亲手操作,到成品出锅完全独立状态下完成全部过程,并且学员做的产品是要拿到实体店销售的,我们不可能拿实体店的生意和品牌开玩笑;
6、问:学习全套“笆笆丫”卤菜技术需要多少钱,有优惠政策吗?
答:我们全套技术3800元,学习期间包吃包住,另外学习时所需用到的练习材料也不用再给钱;郭长贵师傅为了让“笆笆丫”(绵竹玉泉板鸭和各式特色川卤凉菜)百年四川卤味技术能得到更好的发扬和传播,能让更多的中小型创业者得到实惠,凡持下岗证、失业证、退伍军人证、城市低保户、失地农户证明、学生证等证件者,可再直接享受200元优惠!
四川卤菜_熟食加盟_卤菜加盟_棒棒鸡加盟——笆笆丫公司_4

 

四川卤菜_熟食加盟_卤菜加盟_棒棒鸡加盟——笆笆丫公司_5

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