起源于雾都重庆，有300多年的历史是重庆历史名小吃之一。主要以香、麻、辣、酸为特色。享有“天下第一粉”之美誉，一年四季都可经营。重庆酸辣粉于1996年在重庆一经推出即形成了火爆热卖的场面。经营酸辣粉的档口现在不少于4000家，其中鱼龙混杂、费用更是五花八门、令想学习酸辣粉技术的投资者无从选择。那么怎样才能辩别真伪呢？本公司在重庆经营酸辣粉培训有15年历史，有许多宝贵经验可以供大家鉴别。味全酸辣粉经过师傅多年来不断地探索、研发，结合了重庆的奇香、味长、色正等特点，湖北的微麻、湖南的偏辣、江西的醇厚之优势。依靠传统工艺、吸收外来经验，使粉制品质量、料理技术更上一层楼。底汤浓香爽口；粉条晶莹剔透、柔美细腻；红油色泽纯正，香气四溢；肉沫、油而不腻，勾人食欲，同行业者难以模仿。
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