随着中国经济的不断发展，消费者无论是从口味喜好还是消费水平都有不断增长的趋势，但
餐饮业90%以上是饭店附带经营
快餐或小作坊快餐的形式，这些小经营主抱着“有需要就卖，没有需求也无所谓”的态度来经营。而在餐饮行业，如果从食品的烹饪、包装、派送等环节不能按照系统化运营，是无法满足顾客的需求的。
自2004年12月起热先生调查了中国各地的特色餐饮和饮食文化，了解了中国料理的合理性搭配及快餐的特性。根据调查分析，在中国料理中四川料理最为大众化并适合做快餐化商品。热先生餐饮在四川料理的基础上添加了韩式和日式的料理方式，并用西式的风格来布置，提高了味觉和视觉效果，并选用差别化的容器，增强了产品和竞争力。
热先生餐饮是中国第一家取得专业快餐专利商标的中外合资餐饮企业。到2007年6月，在近12个月的时间进行了北京地域的商圈分析，问卷调查，具有战略性的
网络宣传等，并于2007年9月启动了热先生事业本部和企划部。为了确保品牌竞争力，我们选定了CBD商圈并开始试营业并于2008年5月进行了第一次试营业，并同年被指定为2008年北京奥运会记者团指定供餐企业。如今热先生餐饮在北京市拥有2个制作快餐工厂、10个分店以及2个热先生餐饮实体店，与LG化学、庆东锅炉，国际航空运输协会，平各精工，一汽丰田、三星、世青国际学校、国家机关，企事业单位及各银行等进行供餐合作，并为国际展览馆、展示会活动和各种国际性活动及企业活动先进提供现场自助餐（Catering）。
