“纸上烤肉”：由国家蓝带御厨杨汉前先生亲手研发，利用洁净的红外线作为热源，以保持事物内部的营养成分，避免食物焦糊，又可以确保食物口感滑嫩，肉质鲜嫩，又不易丢失营养成分。
“回转餐台”：这个前卫的创新制造了美食与顾客间的零距离接触，优先以轮台取餐的便利性及送餐速度，体现了顾客可立即用餐不需等候的服务优势。
传统
餐饮店无论是经营还是管理都非常复杂，没有几年经验，驾驭不好。沙龙湾轮转式烤肉店采用标准化操作流程，怎么开店，怎么进货，怎么培训，怎么经营，只需按照总部的体系流程，即使没有餐饮行业的经验也能轻松上手快速盈利。
