嫩芽融合川菜，是一家专注特色川菜品牌。菜式多样,口味清鲜,纯浓并重,善用麻辣。将传统江湖菜、小清新、重口味等各大菜系融入嫩芽产品中，形成独具一格，特色明显的特征。从视觉、听觉、味觉三个方面塑造嫩芽的亲切、小资、个性化的就餐氛围，从创新的角度宣传品牌文化，从超越的经营理念引领市场，就不一样的特色中餐平台。
重庆巨响餐饮管理有限公司是一家集饮食文化研究、食品研发、餐饮管理、餐饮原辅材料销售为一体的创业服务平台。专注为创业者提供项目推荐、餐饮管理、餐饮服务的专家。公司全力打造特色主题餐厅，是餐饮行业全国唯一一家“餐饮+互联网”的餐饮公司。
目前，全国各地的餐饮市场持续呈现非常繁荣的景象，近几年就涌现出了一大批各具特色的餐饮品牌；各地老牌餐饮和新兴的餐饮品牌，也在繁荣的市场激励下不断发展，展开了激烈而残酷的市场竞争。
传承传统川菜，发掘经典老菜，这是嫩芽川菜招商的主要产品特点。不同于一般的川式家常菜或江湖菜，而是立足于“老家”的文化氛围和“老家”的传统口味，不做作，不喧哗，追本溯源，大拙大朴。
嫩芽川菜以“绿色自然、美味怀旧”为消费主题，吸取较具传统川菜特色的“三蒸九扣”、农家“坝坝宴”、川渝“农家乐”菜品之精华，秉承其传统烹饪技艺，去粗取精，加以提升和完善，以原生态老菜打造真正的传统养生文化。在此基础上，辅佐以成渝家常菜、新派川菜和江湖菜，共同构成嫩芽川菜招商完善的菜品结构体系。
嫩芽川菜招商经营模式上走差异化路线，既不追求大型川菜酒楼的高档和奢华，也摒弃不成型的街边小川菜馆，紧紧抓住目前川菜在中国餐饮市场的热点和空白，嫩芽川菜招商以300—500m2规模的中小型川菜馆为主力店，既为投资人节省了开支，同时，也开出了比较规范成型的店面，为确保“经营成功”打下了很好的基础。
一、超前的经营理念，引领特色餐饮市场
嫩芽融合川菜餐厅，是餐饮行业全国唯一一家“餐饮+互联网”的餐饮公司。将“有特色才有市场，有管理才有利润，有品质才有未来”的经营理念，在经营模式上包容了特色化、多元化、规模化、精细化的特点，让嫩芽融合川菜能快速地适应和引领每一个区域市场。
二、强大的技术团队，产品多元化
盛小松，中国烹饪大师。1995年被聘为北京饭店任川菜厨师，先后在北京五洲酒店、新大都酒店担任行政总厨。2008年荣获全国首届鲍鱼杨贯一基金杯金奖，全国海参大赛金奖，全国烹饪大师等荣誉。2010年聘重庆金科派任重庆市公安局总厨，2012年师门邀聘渝商发灰复百年老字号小洞天菜品设计开业参与者。现任重庆巨响餐饮管理有限公司技术总工。盛小松本人励志发扬中国传统文化，将美食研究到底，如今旗下门生过百，遍布大江南北。
经过多年的餐饮从业经验，形成了独有且独特的菜品制作、开发风格，得意之作“盛世一烧骨”融合了牛肋骨头之精华、中西餐制作工艺之精髓，世间独有，为嫩芽产品系列添光加彩。
三、用心的服务体系，合作更省心
公司总部设在重庆市大坪龙湖时代天街，5A级写字楼，下设行政人事中心、财务中心、销售中心、运营中心、品牌中心、督察部六大职能部门。公司全力打造特色餐饮管理模式，可复制的单店管理经验和专业管家式的督导服务，让每一个怀揣会创业梦想的投资者无论有无餐饮从业经验都可以轻松开店。
公司提供长期驻店技术人员，合作商也可以随时派人到公司免费培训。
四、卓越的服务团队，出色的执行力
员工团队充满朝气和活力，把各项制度、政策及决策指令不折不扣地落到实处，全心全意为客户服务。
五、统一配料，标准化制作
嫩芽融合川菜率先进行烹饪技术革命，核心配料采用标准化的中央配送，使店面操作工艺由繁到简，去掉了技术门槛又节省了人力成本。原辅料的集约化采购和标准化配送，使每家店在保持品质和风味统一的同时，最大程度降低了营运成本，提高单店在市场经营中的竞争力。
六、专业的后续服务团队，长期驻店。全方位支持、全天候指导。
专业的技术团队常驻单店，保障核心产品质量。营运指导团队全国不间断地回指导，定期上门教学培训、运营督导、解决问题，24小时疑问解答，使每家店都体验到“保姆式”的立体服务。为长期经营坚实良好的基础。
1、以电话、邮件、传真、邮寄（件）方式提交《申请书》。
2、提交经营企业的相关手续（复印件）、资金状况及运营情况。
3、经重庆巨响餐饮管理有限公司总部研究同意后，即将合同样本及相关资料提供给合作方，如无异议，即向总部发出邀请函。
4、公司总部接到邀请函后，即派相关人员前去考察，若条件符合，即可就具体事项商定，并签订正式合同。
5、双方按《合作合同》/《合作协议》中具体条款履行各自责权利。
Φ具有合法资格的法人，自然人或其他组织；
Φ热爱餐饮业，具有创业激情和投资热情；
Φ具有较强的品牌意识和管理能力；
Φ具有一定的经济实力，投资资金70万以上；
Φ具有专注于餐饮事业的开拓精神和韧性；
Φ认同公司经营理念，服从总部管理，配合总部的市场运作。
总部六大系统全程支持，管家式服务让投资更有保障
【选址支持】 选址建议，商圈分析，市场分析，消费习惯、口味分析。
【装修支持】 公司拥有一支专业的设计队伍，突破传统特许体系统一装修风格定位的思路，立足于市场发展需求，集"直奔猪蹄"企业文化、时尚文化及本土地域文化为一体的装修风格定位，秉承创新的设计理念，引领行业潮流。
【培训支持】 为合作店提供财务管理人员、大堂管理人员，厨房管理人员与技术人员、经营负责人的业务与技能培训，并组织合作商定期开展业务研讨会。
【后续支持】 为合作店提供开业支持服务，帮助合作店顺利经营，为合作店制定各种规章制度，表格。组织督导人员对合作店进行巡视、指导。
【手册支持】 《直奔猪蹄分店管理模式》、《员工手册》、《制度手册》《服务手册》、《营建手册》等。
【物配支持】 原、辅材料配送，特色产品配送，宣传、促销品配送，原材料代购。
投资分析 | |||
营业面积 | 600平方米左右 | 400平方米左右 | 300平方米左右 |
装修费（不含灯饰、软装饰） | 约1000元/平方米 | 约1000元/平方米 | 约700元/平方米 |
设施设备费 | 约700元/平方米 | 约650元/平方米 | 约600元/平方米 |
开业物资 | 12万左右 | 10万左右 | 8万左右 |
流动资金 | 8万 | 6万 | 5万 |
广告费 | 约5万元 | 约3万元 | 约2万元 |
总投资（五年） | 150万左右 | 110万左右 | 70万左右 |
餐位 | 170 | 120 | 90 |
日均上客率 | 170% | 170% | 170% |
人均消费（含酒水） | 约60元 | 约60元 | 约60元 |
年营业额 | 620万左右 | 450万左右 | 320万左右 |
分析 | 约15—16个月 | 约15—16个月 | 约13—15个月 |
备注：嫩芽-特色川菜馆开店投资预算仅供参考，具体情况根据开店实际情况来定。
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