蜀香烤鱼是餐厅的特色菜系,融合原始烧烤方法和现代烹饪技术秘制而成,独特之处,在于将腌、烤、炖三种烹饪方法有机结合
,采用100多种中草药及调料调制而成,有麻辣味、香辣味、剁椒味、泡椒味等10多种口味,绝对的“活鱼碳烤”。不但有鱼肉的鲜
味,还有一种独特碳焦香味和浓郁的料香味,外皮香脆,肉质软嫩,色泽金黄,营养丰富。
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