瑞凯饮食文化有限公司老重庆酸辣粉于2004年在深圳一经推出即形成了火爆、热卖的场面。据统计仅深圳市区内形形色色的酸辣粉品牌不低于二十余家，其中鱼龙混杂、经销费更是五花八门，令想学习该技术的投资者无从选择。那么怎样才能辩别真伪呢，可以从以下几个方面辩别：
粉条：红薯粉条较粗，通体晶莹剔透有少许杂质，湿粉有弹性，不易断，干粉有韧劲。
红油：增香调色，放一丁点就会又辣又香。
粉汤锅味道鲜美，揭开锅盖，就能闻到一般浓香的香味。
十二种调味料一定要最好的，放一点就能达到调味效果，差的调味料放上一勺也未必能调出好味道。
一碗好的酸辣粉是由二十多种调料按一定比例精心调配才能达到标准的酸、麻、辣且久吃不腻，越吃越上瘾。
朋友：如果你是一位正在创业道路上艰难跋涉的创业者，或者你有计划自己创业却感到茫然无措不知从何下手，也有可能你只是希望在创业过程中少一些磨难，更快一些接近成功。那么我们现在推出的酸辣粉小吃项目，虽然不能让你日进斗金，一夜成名，却能让你每月轻松挣上几千元，绝非梦想。
加盟问答
问：开一间酸辣粉小吃店需要多大面积？要投入多少资金？
答：开一间酸辣粉小吃店，只需10余平方的面积就可开店，最好门面要宽大的。投资一间普通装修的酸辣粉小吃店只需0.5万元即可。
问：酸辣粉小吃的利润是多少？多长时间能收回投资？
答：酸辣粉的利润大约有60-70%，至于多长时间能收回投资关键要看经营地点选得好不好。一般情况下由于酸辣粉的投资少，当然收回投资就快，一般2个月左右即可收回全部投资。窗口式专营店如果店址选得好，人多而且又有消费能力，一天赚个1000-2000元，并不稀奇，所以如果有好的店址一般1个月即可收回投资。
问：我们没有经营小吃的经验能学会吗？
答：来我部学习酸辣粉的绝大多数投资者都没有接触过这一行业，更没经验，但我们所采用的技术都是按照标准量化的配方和手把手的培训方式，一般在一周左右便可掌握。
问：加盟你们有哪些优势？酸辣粉有何特色？
答：本部从事经营酸辣粉已近五载，有丰富的酸辣粉制作经验、成熟的经营模式、成套的管理制度、成功的促销经营手法、统一的门面装饰和VI标识、长期的技术指导服务为你加盟成功保驾护航。
做酸辣粉口味非常重要也是加盟成功与否的关健，如果没有熟客的捧场再好的小吃项目也很难成功。加盟前一定要品尝产品，自已满意了才能推荐给顾客。本部酸辣粉项目和口味在市场打拼多年众多的回头客和你的满意就是最好的答案。
问：培训需要几个人？多长时间？培训期间食宿怎样安排？
答：培训人员最多只限二人，培训时间五天左右，培训期间食宿自理。
加盟条件
1.加盟费5000元，酸辣粉专用设备4500元，传授调味配料等全套制作技术，绝无保留、包教包会。
2.长期提供技术指导和现场指导，利润保证60%以上，确保加盟者经营无忧。
3.长期提供正宗重庆酸辣粉及各种味料的配送、保证口味百店如一。
4.专供酸辣粉包装纸碗。免费为合作者考察经营地点、策划、安排经营事项，确保经营低风险。
5.统一设备，统一广告设计、真正具有加盟店风采。
6.实行区域保护；方圆一公里以内不开设第二家经营、避免不良竞争。
