藏牦牛是水荷塘旗下著名餐饮品牌牛飘香所属特色“牛”系列餐饮项目之一。牛飘香，一家致力于牛主题特色餐饮的饮食品牌。历经五年的市场全方位筹备，2015年藏牦牛系列餐饮整体面市。涵盖：藏牦牛雪域风情火锅、藏牦牛养生大骨面、藏牦牛主题烧烤、藏牦牛主题小吃、藏牦牛主题煲仔饭、藏牦牛特色汤品等6大主题100多类餐品的牦牛餐饮项目。
2010年，牛飘香首批派出10人团队深入藏区。这是一支包括食品专家、营养专家、畜牧专家、餐饮专家组成的项目考察小组。他们先后辗转青海、甘肃、四川、云南、西藏等牦牛分布地域，最后进驻藏区腹地，到达洛桑、甘南、嘉黎等地，行程3万余里，考察牦牛品种30余种，牧场50多处，最终确定以青海为核心的牦牛供应源基地，解决了牦牛的品种定型、货源储备、运输、储藏等系列源头问题，为牦牛主题餐饮项目的研发铺平了道路。
2012年，牛飘香正式启动藏牦牛系列餐饮项目的研发工程。以中国10大名厨石万荣、刘鹏为首的30位中高级餐饮烹饪大师组成豪华专家团，在深入研究传统藏式牦牛烹饪技法的基础上，结合中式餐饮的核心精髓，定制牦牛肉的汤、炖、涮、烤、煮、馅、卤、煎等各种烹饪方式，把富有神奇色彩的藏牦牛，这一天然纯净的雪域风情引入内地，为中国当代餐饮平添一份来自天堂的美味。
加盟优势
一、协助选店
选派专业资深的营销专家，上门协助投资人遴选店铺，并对店铺商圈做专业的核心评估。
二、协助开店
专业的运营团队，提供从店铺装修图、装修预算、装修指导，到菜品定位，口味调配，开业筹划、店铺运营等一列环节的带店指导，直到顺利赚钱，并走上正轨。
三、技术传授
专业技师亲自面授所有的菜品制作工艺、配方酱料的运用、设备使用及维护，全部技术包教包会，直到熟练掌握并使用。
四、新品推送
确保每季有新品，确保每季新品落实到所有店铺，持续不断为店铺注入新活力。
五、店铺管理
定期开展店铺管理问诊，通过面对面培训、远程教学、深入店铺等方式，将行之有效的管理模式传授给每一个合作伙伴。
六、市场拓展
定期提供促销方案，包括活动促销、礼品促销、宣传单促销等等，协助店铺快速走向稳定的旺销业态。
七、网销拓展
协同每一位合作伙伴适时开展网络营销，包括网络外卖、微信外卖，协助建立24小时外卖运行平台。
八、品牌助推
2017年度，藏牦牛1000万品牌广告财务预算，在及地方卫视对合和乐品牌进行全方位宣传，同时各大门户网站及期刊杂志，均进行定点广告投放，各投资商均能共享品牌宣传所带来的市场影响力，为开店运营火力助推。
