南京汇格餐饮管理有限公司江南小镇无锡小笼包连锁经营包括江南小镇美食坊和无锡小笼包连锁餐饮两块业务。江南小镇美食坊为个人独资公司，位于南京市龙蟠中路459号鸿意地产大厦三楼，创建于2004年６月，目前管理人员、服务人员等常用工总计35人，总营业面积1100平方米（租用房），主要经营具有江南特色的中式餐饮。公司开业以来经营一直比较稳定，面对逐年增长的人力成本、原料成本和租金成本，公司积极开发菜品，改善服务，加强管理，总体纯盈利率一直保持在较高水平。公司位于城东交通枢纽双桥门立交桥附近，靠近夫子庙、东水关风景区，周边有区政府和街道政府机关、中小型公司，有包括枫丹白露、东城水岸、凯悦天晴、雅居乐等高尚住宅小区，具有较强的消费能力，有一批固定的消费客户。
江南小镇无锡小笼包连锁餐饮，自2008年9月创建，主要产品为具有江南特色的无锡小笼包、苏式盖浇面、各式馄饨、砂锅粉丝、煲仔饭等中式快餐和点心。第一个开业的是水游城店，位于夫子庙附近的水游城商业中心地下二层的美食广场，营业面积50平方米，以后逐步开业了新街口王府大街店（100平方米）、秦淮区秦虹路店（70平方米）、河西万达广场店（50平方米）、新街口环亚广场店（60平方米）、新街口金轮广场店（65平方米），经营上实行中央厨房统一加工、配送和部分现场加工的方式，业务流程成熟，主打产品无锡小笼包拥有配方，是江南名小吃；目前各种产品普遍受到欢迎，而且后续产品开发空间较大。目前各店均具有较为稳定的营业收入，纯盈利率较高。
江南小镇美食坊和江南小镇无锡小笼包连锁餐饮注册了2个商标。江南小镇美食坊是南京市第一批为数不多的餐饮A级卫生单位之一。
江南小镇美食坊和江南小镇小笼包连锁餐饮一贯秉承“诚信为本、质量至上、顾客第一”的企业宗旨，坚持“传承经典、推陈出新、贴近消费”的经营理念，在餐饮产品上充分挖掘江南传统美食品种，保留其传统精华，并根据现代饮食科学要求及食客口味加以改良，较好地做到了营养、健康、口味、形色的有机统一，特别是在制作工艺上合理吸收西式快餐的成功做法，建有中央厨房，统一标准，精选用料，统一流程，规范制作，集中配送，现场成品，能够满足商务人士、流动人员和居民百姓多种饮食需求，具有很大的市场拓展空间。
目前，公司按照既定的发展战略，正在集合资本优势与人才优势，加快进行新一轮发展布局，计划在较短的时间内，以商业中心、商务集中区为重点，兼顾人口密集区，迅速在南京市区形成30家以上的直营门店网络，并择时向省内其他城市和省外拓展。
江南，鱼米之乡，富庶之地，人杰地灵，文华物萃。江南小镇，拾江南灵秀，汇鱼米精华，可谓滋味悠远，意蕴万千，不一般的美食格调。
江南小镇无锡小笼主要产品介绍
1、江南小镇无锡小笼包：起源于中国工商历史名城无锡，为享誉全国的江南名小吃，皮薄肉鲜，汁多味美，食者无不赞叹。
2、江南小镇苏式盖浇面：为江南最为普及、最有特色的面食，汤料十分讲究，面条细而有韧劲，加上丰富多样的各式各味浇头，足以满足最挑剔的食客。
3、江南小镇各式大馄饨：以肉和多种蔬菜为酿，用料讲究，佐以传统老汤，颇受食客喜爱。
4、江南小镇砂锅粉丝：粉丝最为寻常，却也滋味各异，各有所爱。砂锅粉丝以咖喱、洋葱配成独特滋味，别开生面，不由食客不大动食指。
5、江南小镇煲仔饭：有面食而无米饭，孰称“江南”？煲仔饭吸收南国烹饪精萃，在用具与浇头上坚守江南风味，为食客提供了另一种选择。
除此之外，公司正在组织力量，挖掘江南丰富的餐饮资源，开发更多适合现代城市商务人士、流动人员和居民百姓需要的各类中式点心与快餐产品。
