主料包括老油（五香油）、郫县豆瓣、自制火锅底料、干辣椒段、枸杞、党参、当归、姜片、大蒜、葱段、料酒、糖、盐、鸡精、白芝麻、香菜、八角、花椒、草果、茴香、香果、山奈、烟桂、香叶等。
香锅老油：选用上等好油，油要鲜亮、醇正，炒出来的菜才新鲜、色泽黄亮、滑而不腻，有营养、更健康。
煸炒：准备菜、前期处理、过油，再煸炒，关键在于掌握火候与时间，让调料出味，让菜入味，熟度刚刚好。
■部分食用中药材配料及功效
冬虫夏草：名贵滋补中药材，药性温和，一年四季均可食用。
淡豆豉：治伤寒热病，寒热，头痛，烦躁，胸闷。
藿香：其性微温，入脾、胃、肺经。
当归：润肠通便，增强肠胃吸收功能，促进新陈代谢。
使君子：促进消化，健脾胃，还具杀虫功效。
白芷：祛风散寒，通窍止痛，消肿排脓，燥湿止带。
阿胶：补血，止血，滋阴润燥。
决明子：具有通便、调节胃肠的排毒作用，还可瘦身美容。
■食品材料
蔬菜类：各类蔬菜莲藕片、薯片、土豆等...
干货类：云南牛肝菌、香菇、松茸、茶树菇、木耳、干豇豆、重庆方竹笋、重庆黑竹笋、魔芋、海带、海白菜等...
海鲜类：鱿鱼、虾、螃蟹、黄鱼、耗儿鱼、乌鱼子、海参等...
水产类：各种鱼类、田螺、大龙虾、泥鳅、黄鳝、牛蛙等...
肉类：五花肉、午餐肉、牛肉、牛排、猪排、猪手、腊肉、腊猪蹄、腊猪排、腊香肠等...
内脏类：牛百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗、猪肚、牛大肚、猪蹄筋、牛蹄筋等...
家禽类：鸭头、鹅唇、鸭翅膀、鸭舌、鹅翅膀、鸭鹅掌、鸡肉、鸡翅膀、鸡杂、无骨鸡爪、无骨鸭掌等...
豆制品：豆腐干、腐竹、冻豆腐、豆皮、豆筋棍等...
丸类：素丸子、肉丸、鱼丸等...
“赛记”为实施总体战略布局，整合代理商、加盟店等立体网络平台，控制通路核心战略资源，为更好地集合优势、便于管理和拓展，诚邀具有远见卓识的美食行业精英圈地为王，成就一方特色美食的霸业。代表总部在所在地区发展经营店面，发挥其坐拥天时地利之便，划地为王、垄断经营、攫取暴利，并在政策上享受到总部给与的最大惠顾。
城市代理级别 代理费用 返利标准
（购设备、原料） 备注
县、县级市 3万 25% 包含各县级城市及所辖乡镇
地级城市、市区代理 5万 30% 包含各地区级城市市区及一、二类城市的单个行政区
地区级代理 8万 30% 包含地区级城市及所辖县（市）级城市
二类城市代理 10万 30% 除一类城市外的省会城市，以及深圳、珠海、东莞、苏州、厦门、宁波、 温州、大连、青岛等
一类城市代理 16万 30% 直辖市和部分省会城市：广州、武汉、成都、南京、杭州、郑州、福州、沈阳、济南、西安、哈尔滨等
省级总代理 60万 35% 所有省、自治区、（港澳台除外）
注：县级代理按迷你店配送开业赠品，地级市代理、地区代理和二类城代理按标准店配送开业赠品，一类城市和省级代理按旗舰店标准配送开业增品
★各级店面、代理商免费享受总部本项目推出的新产品培训权。
★代理商在所辖区域内发展各级经营店，依法赚取合作费用。同时，可开设自己的直营店。
★代理商向本区域内各级店面供应在“赛记”进购的原料，依法赚取其中的差价利润。
★各级合作经营店、代理商免费享受“赛记”在各地各大媒体投入的高密度、高覆盖的广告宣传和专题报道。
★各级合作经营店、代理商免费享受“赛记”从选址、经营、管理、宣传等全面的辅助指导。
★“赛记”对于有意向合作的客户，转交给代理商洽谈，或授权总部帮助完成洽谈。对于代理商辖区内的合作店所交纳的合作费，“赛记”除收取成本费外，其它全部归代理商所有
发展奖励
代理商发展3家合作店总部奖励8千元
代理商发展6家合作店总部奖励2万元
代理商发展10家合作店总部奖励4万元
“赛记”代理权益
除了享受专卖权益外，更独有：
1.代理商可完全控制专卖店和零售点的销售状况，每天的收入和营业利润一目了然，便于代理商的统一管理。
2.“赛记”只对区域代理商提供原材料的配送服务，所辖专卖店不能在总部取得任何货源，确保代理商的合理利润。（仅此一项月固定利润高达数万元）
3.免费为代理商实行强化技术培训，并可派技术总监级的高级专业人士上门带店，在当地市场一炮打响,以便于代理商迅速拓展当地市场。
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