1819年（清仁宗嘉庆二十四年），新加坡总督莱佛士率船队登陆新加坡河口皇家山修建总督府，并把山上最平坦的地方开辟出19公顷植物园。又从马来西亚，印度尼西亚引进了上千种名贵香料以观赏和佐餐之用，所以植物园又叫香料园。此后在当地招募精通厨艺之人，来总督府主厨和管理当时世界上最大的香料园。祖籍浙江的牛道福在众多招募者中脱颖而出。入主香料园后，他每天在香料园里研究各种香料，烧出的卤菜不但味美无比，还能调养脾胃，让人食后舒心胃暖。为此，受到了莱佛士的大加赞赏，皇家山卤菜更是名声大噪。 1823年总督莱佛士离职，牛道福也随之离开了总督府，在皇家山附近开卤水坊，一生富足直到终老，其后人也多以此为业，传承至今已有200余年。
1998年，牛氏家族嫡亲，牛道福卤水坊第八代传人袁存德老师将原有技术配方与现代科技将结合，创建了口味独特的卤肉品牌，并将其落户于全国文明的阿胶之乡——山东东阿。
新加坡香鸡饮食服务发展中心新加坡卤肉系列产品，是由几十种名贵中草药经精心选料，科学配方、精心制作而成。所制成品香气扑鼻， 色鲜味美，肉烂脱骨，食后回味绵长，又具有消食化气，开胃健脾、强筋健骨之功效。凡食过者众口一词：“闻香就想吃，吃着更觉香，吃了更想吃。”这种产品，不仅是旅游家宴，馈赠亲友之高档佳品，更是小本创业成功致富的最佳选择。
加盟优势
品种多，销量大，竞争强。
固定品种几十个，可开发品种答百余种。常言道：百货迎百客。顾客可以根据自己的需要一次选购六个菜、八个菜或十个菜，花上百十元是很平常的消费。这是哪些品种单一的店铺绝对无法相比的。
口味好，档次高，发展广。
新加坡卤肉坊之所以能兴旺发达，完全靠的是产品的质量和口味。只要吃一次，就成回头客。让人叫绝的好口味适合不同层次的消费者。所以才拥有一大批稳定的顾客群，她们在不断消费本店产品的同时，又为我们的名牌店和名牌产品做着不折不扣的广告宣传。新加坡卤肉坊总部将商标、商号、经营模式、运营管理系统、设计版权、产品专有技术等知识产权的要素的使用权授予加盟者，为加盟者提供协助选址、设计装修、经营管理、人员培训、开业上门、财务管理系统、产品研发及广告促销等全方位的支持与辅导，使开店简化为一个“复制”成功的模式。加盟商可使用新加坡卤肉坊成熟的产品和经营管理方案，利用新加坡卤肉坊品牌的知名度、美誉度及成熟的经营模式，迅速打开当地市场。加盟新加坡卤肉不仅使您获得一份可以传承的事业，更为您成就一个非凡的精彩人生！
加盟流程细则：
1.咨询考察：参观并考察营业中的新加坡卤肉坊示范店，了解掌握其规模品种、经营状况等。实地参观考察加工车间及制作工艺流程，初步认识项目的实质。
2.比较品尝：总店每天都在营业，您可以在考察时现场品尝，也可带回产品品尝，同时与当地名吃相比较，要搞就搞最好的。
3.加盟培训：全面考察完全满意后，即可签约加盟
加盟者必须出示本人身份证，提供一寸免冠照片三张，用于建档及签约。
加盟费、培训费、设备费总计19800元，其他不收任何费用。
加盟后总部为加盟店免费培训技术人员1—2人（有无基础均可），培训时间不限，学会为 止（一般需要7—15天）。
培训在总店进行，以实际操作为主，并有全套的技术资料、VCD操作光盘及辅导课程，学成后，能掌握全部加工技术，能独立加工所有产品，技术上达到师傅级水平，回到当地能独立开店。
系统学习掌握全新的经营管理经验和模式，做一个技术和管理全能型的老板。
区域代理
投资者代理新加坡卤肉坊的相关技术在某一地区的转让权及经营管理权，并在其中获得巨大收益。
新加坡卤肉坊与其他熟食店有什么区别？
1.产品好吃又有特色： 香气扑鼻，色鲜味美，肉烂脱骨，食后回味绵长，又具有消食化气，开胃健脾、强筋健骨之功效。
2.经营模式独特：现做现卖、祖传秘方、产品口味独特、生意火爆！
3.投资小，盈利快、操作易学，经营简单，开店即赚！
4.整店输出模式，全程贴心一条龙服务！
5.全国独一无二，技术培训后免费到总部直营店实习！
6.协助开业策划，让您成功赢在起跑线上！
7.后期加强广告宣传，让您的生意越做越大！
加盟新加坡卤肉坊后料包如何配送？
首先，新加坡卤肉坊加盟商到山东东阿总部接受技术培训，学习完整的卤艺制作技术，同时也学习原辅材料的辨认、采购与储存的基本知识，为原辅材料实现当地采购打好基础，从而实现加盟者的利润最大化；
其次，新加坡卤肉坊所需独家秘方香料包实行全国统一配送，其他原辅材料在全国各地都能采购，总部可提供完整的样品展示，完全实现了就近购买的可操作性，大大降低了加盟者的生产成本，如果学员不想在当地购买，总部可代为采购，让你轻松经营。加之总部的一系列跟踪服务，简化了从加盟到开业经营整个过程。
