北京十八碗蒸菜餐饮有限公司十八碗蒸菜创立于海口，创始人正是湖南浏阳人，只因当年在海口打拼时十分怀念家乡的蒸菜，于是“以食谋私”开了一间蒸菜馆，只为满足自己的思乡之情，没想到却在海口大受欢迎。当食物从满足自身口腹之欲演变为“造福”他人挑剔味蕾时，这位老板“传承浏阳蒸菜”的决心开始日渐坚定。
十八碗蒸菜，顾名思义，便有十八道精品菜。以精湛的工艺，在蒸制过程中以水渗热，阴阳共济，避免了食物的烹制过程中所流逝的大量营养，从而达到大限度地保持食物的原汁原味和营养。除此之外，十八碗蒸菜不仅不易上火，而且清淡养胃，在满足人们味蕾上的享受的同时，默默守护美食者的身体健康，蒸出美食，蒸出健康，蒸出幸福。美食、健康，二者在十八碗蒸菜上得到完美融合，所谓营养膳食，正是如此。

      若论美食，色香味缺一不可，任何一处残缺都难以称之为美食，这也正是所谓的短板效应。而十八碗蒸菜，以独特的蒸的制作方式，将食物原有的健康品色毫无保留的呈现在大众面前，单单在视觉上便是一种享受，仿若一个美食精灵一般，挑逗你的美食因子，勾起你的食欲。即便是在炎热的夏天，也让人食欲满满。

十八碗蒸菜加盟条件
1、年满18周岁，有独立承担民事责任的能力及法人资格;

2、自愿申请加盟十八碗蒸菜连锁体系，并有一定的经济实力及投资能力;

3、认同十八碗蒸菜经营理念和产品结构，服从公司统一管理和培训，并能配合公司督导寻查工作;
4、自行提供店面选址，及经营所需相关证照，并接受公司评估;

5、拥有良好的商业品德、合作观念及“以客为尊”的服务理念;

6、能够全身心投入，统一使用十八碗蒸菜品牌名称，自觉维护品牌形象;
7、特许经营店应遵守国家餐饮服务行业相关法律法规，不可从事违法或财坏社会道德风尚的活动;
8、热爱餐饮事业，具备长期致力餐饮事业的创业激情。