爆味排骨肉小地锅是徐州食亿业餐饮管理有限公司与徐州1818美食城管理有限公司2017年合力打造的地锅先导品牌！徐州传统地锅大多为土灶，柴火烧，发源于一千年前的微山湖船家之上，作为徐州美食的代表，深受广大食客欢迎。而爆味小地锅从根本上解决了徐州地锅难登大雅之堂的的问题，制作之时无油烟、无异味，绿色环保易操作，只要等待三分钟，通常需要半个小时加工时间的美味地锅就可以上桌了。
别小看这小地锅，短短三分钟制作过程中，蕴含了现代科学烹饪技术，这里有着一个男人对徐州地锅三年的情结，倾注着将徐州传统美食申请专利的传奇。“我这爆味小地锅，从炉子到锅子都是申请了国家专利的，我和我的技术团队整整研究了三年”小地锅创始人邱总自豪的介绍着。果然，这小地锅的炉子呈圆形，凹陷进去，恰好可以放入特制的小地锅，严丝合缝，再通过电加热技术，迅速让锅底与食材沸腾，再趁热贴上玉米饼。
小地锅特殊的钢材，让它导热性能优佳，又不会让任何食材粘锅，饼子贴上去，紧紧的贴满锅壁，却又不会难以夹取，在地锅烹制的过程中，还可以释放对人体有益的微量元素，不得不说，爆味小地锅改变了徐州地锅的发展史，让地锅可以在任何时间，任何地点都可以方便快捷的品尝到。地锅，也可以走向世界，成为快时尚餐饮的代表。
爆味排骨肉小地锅加盟优势
我们的特色
浓汤好泡饭，是爆味小地锅突出的口感特征，每种口味的小地锅里，都放有不同种类的优选食材，好食材爆味炖，精华全部锁进一锅浓汤中，同时小地锅的专利技术制作的锅子，可以原汁原味的保留食材口感，吃菜之后用浓汤泡饭，更加香浓。我们泡饭所选用的米，皆为东北五常大米，好汤好菜配好米，爆出一锅好味道。地锅三部曲，舌尖上的流行乐。跟着我，一起来吃这爆味小地锅吧，别太心急，很烫的，心急吃不了热地锅哦。
优先步：吃吃饼
徐州方言，称贴在地锅中的饼为“喝饼”，大概是因为吃饼之时，一定要满满的在地锅汁里打个滚，让饼喝饱精华的汤汁，这就是每一个徐州人都无法抗拒的喝饼了。爆味的喝饼，采用玉米面制作，养生粗粮更健康，较之白面饼，可以让香浓的汤汁之外，增添一丝玉米的清香气。
第二步：就就菜
地锅里的食材，多选用“面”口感的，被炖到软烂，入味优异，你中有我，我中有你，不同的风味在一锅热气腾腾中充分交融，赶紧就一口，让喝饼沾染的味道更浓烈一点。
第三步：泡泡饭
这才是吃地锅整个过程中的精华之所在，舀起菜汤，浇在热乎乎的白米饭上，吸溜吸溜的大口吃进去，整个五脏六腑都被滋润了的感觉，很好吃的味道，就在这一大勺汤泡饭里了，要不怎么会喊出“浓汁好泡饭”的口号呢。
爆味·新时尚 浓汁泡饭
精选上等东北大米，口感醇厚有层次，重要的是搭配浓稠的汤汁，口感丰富！
爆味小地锅无需复杂繁冗的后厨，甚至无需专业厨师，所有原料和工具，都由总部统一配送，操作人员仅需简单标准化培训，即可上岗。
爆味小地锅口味严格按照徐州传统地锅风味制作，确保各加盟店味道统一，无论您身处哪个城市，爆味小地锅的口味不会有任何影响和改变，打造最正宗的徐州特色美食。
爆味小地锅改变了传统徐州地锅受时间地点所限的劣势，无论身处何方，无论春夏秋冬，随时随地都可以吃到美味，且选择多样，节省时间。
爆味小地锅将传统地锅大油多调料的特征，创新升级为清爽配方，吃起来不油腻，视觉上干净，更具时尚感，也更加健康，同时在口感上又浓汤够味，男女老少人人喜爱，适合的客户群极其广泛。
爆味排骨肉小地锅加盟条件
选址要求
1、小餐饮5家以上，面积40―50平米。比如：沙县小吃，兰州拉面，黄焖鸡米饭，米线店等。
2、每餐客流达300人以上（需蹲点数人流）。
3、适合开餐饮门店。比如：有独立下水道、可以排烟等。
4、转让费2万左右、房租1万以内。
投资费用
加盟爆味小地锅，投入低，回报大，迅速就可以收回投资成本，不管是区域合作还是单店加盟，都是极其优秀的创业投资项目。
区域合作：
省级代理２０－３０万元
市级代理１２－１８万元
单店加盟：
一线城市：５．８８万元
二线城市：４．８８万元
三线城市：３．８８万元
管理费仅收两年，每年１００００元，保证金１００００元。
