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江味龙虾馆加盟  留言咨询

 
商家未发布产品信息
加 盟 费:--招商区域:--
发 源 地:--回报周期:--
合同期限:--加盟总数:--
发展模式:代理 特许 自由连锁 经营模式:区域代理 单店特许 区域开发  
公司名称:广州市名厨餐饮管理有限公司
联 系 人:梁女士 企业网址:--
详细地址:广州市白云区西槎路221号凯升国际广场六楼
第9味·项目介绍
 

江味龙虾馆对空间并没有太多的投入,对比现在普遍高逼格的门店设计,无疑还透着一股土土的怀旧风。不过以夜宵为主的消费场景,更多是作为释放性的空间。主题可以更鲜明,场景可以更有联想性,恰恰也不适合做的过于精细。那除了做好产品之外,还要发力在哪里呢?江味龙虾馆出品的稳定性一直保持的不错,但是其对细节的把握,更是一个亮点,这也是很多小龙虾餐厅没有做到的环节。以下罗列一些:

1、牛皮纸成为桌布:每张桌子上用多层牛皮纸桌布(隔油污,质感亲和),另外垃圾桶的垃圾袋也是多层垃圾袋嵌套(随时更换),这样方便服务员迅速收台、翻台,减少油污影响;

2、菜单放置桌布下:顾客自取自点,减少服务环节;

3、茶缸里插上吸管:解决戴手套时不方便喝水,不戴手套时又再次弄脏手的问题;

4、每桌必配手套盒:不仅手套的质量好、数量多,还按抽纸的方式折叠好,方便顾客自行取用,减少服务环节;

5烧烤出品油纸包裹:如果点的是烧烤产品,会用油纸覆盖,做到保洁感的同时,保温且可吸油;

6、可单独提供虾汁:即使没点某口味的虾,仍可单独索要,配合清水面食用,满足不同口味需求;

7、重视隔绝油污:提供围兜、装包框、手机套等等。

第9味·新闻资讯
 
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