唯有用心,才能感动你我!锅儿匠自成立以来,一直坚持一个文化,就是“一生只做一道菜”。鸡肉切块标准,码料独特,小火慢炒让鸡肉水分降低,变得外酥里嫩。时间和火候的把控全在锅儿匠一生只做一道菜的匠心里。大盘装盛,青红辣椒相映,花椒扑鼻刺激,鸡肉入味香辣,香菇画龙点睛。辣椒里挑鸡肉吃,麻辣刺激,嘴上大呼辣辣辣,手里筷子却又根本停不下来。一生只做一道菜是锅儿匠对辣子鸡的匠心坚持。
“锅儿匠”是旧时川西坝子对掌勺厨师的习惯称呼,有怀旧有匠心的坚持。锅儿匠辣子鸡在借鉴川东双椒辣子鸡的基础上做了适当改变,更加迎合食客口味。锅儿匠的辣子鸡,集各地食材优势,融合川渝滇风味自成一格。锅儿匠辣子鸡自成立至今一直致力于为消费者们提供金牌辣子鸡、豌豆肥肠、红烧藕丸、秘制红豆羹等味美鲜香的菜品,每天都能够吸引一大批的顾客上门光顾,绝对是餐饮行业中非常不错的品牌。
说到我们锅儿匠辣子鸡。那必须要有三大要素:鸡!辣椒!花椒!这里面讲究颇多!在四川,川东人,把鸡做到了极致,其中做辣子鸡自称风格!一方水的养育,加上山脉绵延,远离污染。这里的跑山鸡啄虫草而食,饮山泉为水,山野田间自然生长。所以肉质紧实有弹性,最适合切块与辣椒同炒,一鸡多吃,自成不同风味。当然,主角之一的辣椒不可或缺!辣椒在四川又叫海椒,因为是舶来品,海运而入中国,所以得名海椒。川人吃辣椒,其实追溯不远,古时的《华阳南志·蜀志》称:蜀人“尚滋味,好辛香”。实则这里的辛并非辣椒之味。是指姜葱蒜等一类的刺激味。
锅儿匠辣子鸡能够很多的利用别家的长处,综合时下人们的口味需求,不断的涌现新的产品,能够满足广大的消费需求,这是有口皆碑的好品牌,在业界良好的声誉也是有目共睹的。越来越多的消费者喜欢锅儿匠辣子鸡,锅儿匠辣子鸡的加盟店越来越多,已经是非常好的商机了。总部已经考虑到加盟者的各个方面,吸引了很多投资者的青睐,选择加盟。现在眼前就摆着这么一个好机会,很多精明的投资者已经开始蠢蠢欲动了,锅儿匠辣子鸡已经让投资者丰厚的赚了一笔。
说到我们锅儿匠辣子鸡。那必须要有三大要素:鸡!辣椒!花椒!这里面讲究颇多!在四川,川东人,把鸡做到了极致,其中做辣子鸡自称风格!一方水的养育,加上山脉绵延,远离污染。这里的跑山鸡啄虫草而食,饮山泉为水,山野田间自然生长。所以肉质紧实有弹性,最适合切块与辣椒同炒,一鸡多吃,自成不同风味。当然,主角之一的辣椒不可或缺!辣椒在四川又叫海椒,因为是舶来品,海运而入中[查看详情]
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