醉行湘西湘菜是一家以湘西少数民族文化和饮食为品牌，以打造民族餐饮特色第一品牌为己任，成立于2011年11月8日，现已遍布全国多个城市，如：浙江、湖南、湖北、山西、贵州、重庆、四川等城市。醉行湘西融入湘西少数民族文化精髓，发展历史悠久，选材广泛，烹饪技术丰富，独具地域特色的菜肴。醉行湘西湘菜有臻品湘菜，特色焖锅，招牌明档菜品，经过不断的挖掘，整理和创新，逐渐形成了从用料、烹调方法到风味特色等比较完整的烹饪体系，自成一格，其中许多菜成为众多食客的必吃佳肴。
醉行湘西湘菜把顾客的消费时尚用全新的理念完美演绎，秉承“健康、筷乐”的经营理念，让顾客在醉行湘西享受温馨舒适的环境，品尝食尚健康的美味，贴心热情的服务，感受大众化的消费体验，公司还致力于准确的市场定位，坚持永续的经营方针策略，遵循“支持、规范、双赢”的特许理念，为广大投资者及公司提供一个共同成功和高速发展的平台。
醉行湘西湘菜拥有一支茶行业中为数不多的专业经营管理团队，拥有包括运营管理、品牌营销、终端推广、市场督导等专业人士，实现了管理层年轻化、专业化、高效化。
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