台巷火锅济南冠缨餐饮管理有限公司旗下品牌，是总部研发团队立足市场调研，根据饮食趋势及消费者倾向，集中优势力量历经反复研发、直营店经验积累、加盟店成功实现之后，倾情打造推出的项目。凭借全新的就餐体验和多变的锅底口味，电台巷火锅迅速征服了众多消费者。电台巷火锅总部给予加盟商全方位扶持，无论是前期的店面运营仍是后期的店面选址，总部都会有专人为加盟商出谋划策，让加盟商轻松畅赚。没经验想创业，就选电台巷火锅。
总部专家团队手把手培训教学，操作简单，上手迅速。电台巷火锅兼具实力与口碑，深受顾客的喜爱与好评，加盟店的生意兴隆的不得了，到了饭点排队是常有的表象。想创业没经验，就选电台巷火锅。电台巷火锅助你成功创业，轻松成就一番事业。
电台巷火锅它的出现解决传统火锅同质化严重、个性不突出、定位不清晰、缺乏产品及品牌内涵、难以可持续发展等诸多问题，将火锅文化、火锅发展历程植入品牌中，成为火锅行业中的一匹黑马，经过一年的精心调研，筛选出合适的豆瓣酱、辣椒、花椒以及牛油等，将这些材料进行黄金比例调配，熬制出本土正宗的重庆火锅味道。
电台巷火锅传承川渝古法，博采众长，结合现代养生理念，将特有鲜花椒、辣椒、当归、枸杞、老油等40余种上等中草药组成的独门秘制料包。精心研制的聚圆火锅辣而不燥，温而不火，具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜的功效。除了还原民国时期的火锅味道，还致力还原当年火锅繁盛的景象。
电台巷火锅可以一边吃美味的火锅，一边回顾火锅的发展历程。此外，所用餐具、道具都带有强烈的时代烙印。以明清风格、国民风格、重庆电台巷文化为主题的包房，均配置相关时期的餐具和道具，让食客仿佛穿越时空回到当年，体验一把神奇的火锅之旅。
电台巷火锅坚持做重庆正宗的火锅馆，走平民化的路线，让每个重庆人都能品尝到百年前老火锅的味道。用心做菜，为每一位顾客奉上健康安全的美食。另外，聚圆火锅会定期在店内举行主题活动，展现不同时期的火锅文化。同时在主题活动中穿插情景剧演绎，给每一位顾客与众不同的就餐体验，将用一种全新的方式，掀起火锅界的狂潮。
电台巷火锅品牌历史
电台巷火锅起源于山城重庆的电台巷，那里是创始人唐一梦开始的地方。拜师7年，学艺3年，就在这个叫电台巷的地方，在这里，有一口让他魂牵梦萦的火锅。
精选四川、重庆，河南三地的三种不同种类的辣椒做火锅底料，从煮辣椒、吃辣椒、冰辣椒，剁辣椒到下锅炒制，每一道工序都要亲自把关，从未由他人代劳。火锅味之魂，在于辣椒的炒制，必须“察言，观色，闻香，听声”，不仅需要不断的品嗅气味的变化，感受火力气场大小的变化，甚至需要听辣椒细微爆裂声的不同，并以此来准确拿捏火候，让一锅辣椒在每一层香味上，都有足够的爆发力彰显。
“电台巷火锅”，是目前成都本地人最喜欢的火锅品牌，也是2017年成都单店排队时间最长的餐饮品牌。苦苦追寻10年，只为追求那口极致的醇厚锅底的原汁原味，因为相信，所以执着，也只有它才能代表了火锅技艺的巅峰。
电台巷火锅加盟特色
蓉城从来不缺美食
能在美味美食鳞次栉比的美食之都立足，并隐有席卷之势火锅界的火锅店必有其独门秘笈。是唐一沉淀三年的手艺，是由一而终的匠心传承。中午不营业，晚上才开门。油碟只能加蒜，锅底只有一种，吃电台巷只能自备香菜、芝麻酱和耗油，因为我们是原汁原味的重庆火锅!装修风格极简主义，白墙绿漆，八九十年代的风情万种，还是全成都唯一一家干炒底料的火锅店!
最独门的手艺
用手测试煮辣椒的水温、炒料时，用耳朵听辣椒爆裂的声音，用身体感受火力的气场，用按摩的方式让肉更嫩…..最成都的班子：产品线的每一环节，都由来自四川，经过严格的培训的人员亲自把关。最新鲜的食材：从姜、蒜到毛肚、黄喉，所有能细微影响到出品的原材料，都从四川原产地直供。
会呼吸的锅底
电台巷火锅始于重庆，忠于原味，我们只有一种锅，没有鸳鸯锅，特别提醒，辣度不可选。每一滴汤料都是老板每天花上5、6个小时亲自上阵现炒出来的，每一铲都饱含老板对火锅最深沉的爱意，还原最巴适的味道，只为最安逸的享受。从开始到关火，你在这一锅只有一种辣度的店里起码能吃出五种辣度，会呼吸的火锅底料，上一秒出锅，下一秒入口。
电台巷火锅经营理念
超高性价比
小份+低价，给予消费者最大的选择权，性价比高，在同等价位的消费者中得到最好的体验;
传承经典
我们的精选菜单，保留下延续上百年的经典菜品，也还原最传统的做法，给到消费者最纯粹的圆台火锅体验;
产品质量
新鲜食材：电台巷火锅，专注只用于当日到达的最新鲜食材;绝无老油：电台巷火锅，承诺不使用老油，每一口锅，都是新鲜红油。
