花溪飞碗牛肉粉
花溪飞碗牛肉粉是一道以牛肉、米粉等为原料,精心煮制而成的美食,是贵州特色小吃。清爽而浓郁”的汤汁,“酥烂而鲜香”的牛肉,“弹牙而爽滑”的米粉,“酸甜而解腻”的泡菜,再加上贵州“特有的”糊辣椒和花椒面——这个味道,只要吃过一次,“一两年都忘不了”。
牛肉粉的简单做法:
牛肉是将牛肉洗净切块放进锅里煮至半生起锅,在锅里放入草果,八角,丁香,桂皮等,
用小火炖至软透后可起锅,待冷却以后可将牛肉分为片状和小丁粒状的两种
前者冷却后切片后即好
后者用来清炖,炖的时候改用小火,将汤汁收起3分之一的时候即可
牛肉粉的一些简单配料有泡的酸圆白菜(贵州人叫莲花白),香菜,葱花,花椒面,味精,盐,胡椒,个人口味可以加入贵州特色的糊辣椒
最后将米粉烫好起锅后加入上诉的配料和牛肉片及牛肉粒,一碗具有贵阳花溪风味的牛肉粉就做好了。
花溪飞碗牛肉粉在贵阳的各个店面有:
花溪飞碗牛肉粉(花阔路店)
口味 25 环境 11 服务 12 人均 ¥8
地址: 花溪区花阔路集贸市场内(花溪公园侧门)
2.花溪飞碗牛肉粉(文化路店)
口味 23 环境 10 服务 10 人均 8
地址: 南明区文化路76号(近都司路
3.花溪飞碗牛肉粉(盐务街店)
口味 环境 服务 人均
地址: 云岩区盐务街(农行斜对面)。
投资金额:3-5万元 加盟费用: 公司名称:花溪飞碗牛肉粉
所属行业:餐饮美食>牛肉粉 所在地区:贵州 贵阳 热度指数:15370
合同期限:3年 招商网站:http://feiwan.xiangmu.com