安全、营养、健康的芙蓉树下冒特色美食，满足了消费者的日常需求。现如今的社会节奏非常快，生活环境与消费理念的改变，使得快速消费的优势得以突出，方便快捷成为消费的主流因素，许多消费者没有专门的时间来吃午餐、和享受美味的时光，芙蓉树下冒就是好的选择。
餐饮行业，重要的是口味，味道能俘虏每一个消费者的心，使其成为回头客！芙蓉树下冒就是以其独特的味道，受到了广大加盟商和消费者的一致好评！味道鲜美，安全卫生，一年四季老少皆宜，属成都冒菜正宗的一派。“芙蓉树下”在国内众多冒菜加盟品牌中异军突起，既有好味道，也有高营养，还有优服务，芙蓉树下冒真得很给力，食客追捧不跌，于餐饮市场是越来越热。有冒菜加盟打算的投资者，不妨就选芙蓉树下冒投资，人气美味经营不愁客流，开店即能玩转财富市场。
从1898年第一代传承人赵怀祥，到第二代传承人赵尚生，到第三代传承人赵翠萍，芙蓉树下创始人贾国金，为非遗四川冒菜第四代传承人，四代传承100年。芙蓉树下，是冒菜品类唯一-的非物质文化遗产。
蓉膳坊餐饮集团，由第四代传承人贾国金创立，总部位于成都，是一家集直营、合营、特许加盟为一体的连锁餐饮企业。以“芙蓉树下非遗四川冒菜”为主品牌，并成功打造了“钵问:就是乐山钵钵鸡”、“乐姗钵钵鸡”两个品牌，并迅速占领冒菜、钵钵鸡市场。
目前，集团旗下各品牌近两千家门J店已遍布海内外，在马来西亚新山、美国洛杉矶、中国香港、成都、北京、乌鲁木齐、石家庄等地区和城市建立子公司，同时成立了蓉膳供应链，为旗下各品牌i店提供从研发到仓配服务。依托芙蓉树下品牌，传承非遗技艺，创新升级冒菜品类。让更多的加盟商学习到地道的非遗四川冒菜技艺，传播非遗美食文化，把四川冒菜这一特色美食，带给更多的消费者，让芙蓉树下立足西南，走向世界。
成都蓉膳坊餐饮集团旗下母品牌“芙蓉树下非遗四川冒菜”，2011年由贾国金夫妇创立。创立前3年，专注打造盈利模式、产品结构、标准化手册等，内功扎实后进行连锁经营并迅速占场。目前，已成为拥有超过1000多家[]店规模的连锁品牌。作为第一家拓展至海外的冒菜头部品牌，芙蓉树下已在攀枝花、石家庄、马来西亚新山、美国洛杉矶等城市建立分公司。
2019年，创始人贾国金提出“小餐饮、大连锁，国民快餐的品牌突围”战略，芙蓉树下从菜品至VI，从空间至IP形象，进行了全面迭代。升级后的芙蓉树下4.0，更贴近目标客户群体90后乃至00后注重品质生活与品牌安全感的诉求，带着“慢涮火锅，快吃芙蓉树下”的品牌口号，成为中国第五大幸福国民快餐。
蓉膳坊餐饮集团下设产品研发中心，集合国宝级烹饪大师、川菜文化研究专家、非遗四川冒菜第四代传承人、菜品标准化质量体系研发专家等专业团队，从食材、调料、加工、出品等各个环节不断进行应用研发与样板输出，提升菜品结构创新力，提高连锁J店市场竞争力，为合作伙伴逐梦之路夯实基础。
芙蓉树下冒菜社会影响：
冒菜技艺为扩大四川经典小吃知名度，打造四川美食名片，促进四川小吃出海发挥着重要作用。冒菜技艺是对川菜体系的补充和芫善，保护该制作技艺已刻不容缓。非遗四川冒菜第四代传承人贾国金为保护、发展这一技艺，于2011年4月在成都开办芙蓉树下冒菜创始店至今。201 5年成立芙蓉树下总部，并建立蓉膳坊餐饮集团。迄今为止，己帮扶2000多名小微餐饮的老板创业，解决了14000多名社会人员的就此问题;2020年，制定五年计划，立志在世界开设连锁门J店超万家，将冒菜制作技艺弘扬至海内外。
芙蓉树下冒菜重要价值：
传承及延续四川冒菜制作技艺，防止传统技艺流失
为扩大四川经典小吃知名度，打造四川美食名片，促进四川小吃出海发挥着重要作用
冒菜底料采用多种纯天然中草药调制而成，具有润肝、明目、驱寒除湿、开胃健脾等食疗效果
冒菜底料纯清油炒制，绿色健康不上火，市场潜力巨大
芙蓉树下冒是用白水做出来的冒菜，就是利用白水和有益于养生的中药加在一起煎熬，熬好后的白水用于直接冒菜。芙蓉树下冒，突破了传统冒菜的制作方法，不必要把火锅底料和辣椒等佐料一起加在水里煮沸，而是直接把选好的菜肴放进白水里冒，冒好后装进盆里，只需要放好秘制的佐料、撒上葱花、小米辣等配料，一份美味可口的冒菜就这样做成了。
