老憨人家（老憨猪蹄店）是我市第一家猪蹄主题餐馆，2008年初开业时仅有200平米，现在已经发展成为直营店六家、营业面积1000多平米的餐饮公司，成为济南家喻户晓的特色酒店。今天，老憨猪蹄形象店———老憨人家的开业，则标志着老憨这个品牌的发展步入了新的阶段。迈入老憨人家，感受最深的是那浓浓的文化韵味：浓郁厚重的色调，古色古香的红木家具，美伦美幻的壁纸，舒适的藤制座椅，国学大师的墨宝，一桌一椅一灯一画无不透露出浓浓的古典美，也体现了“老憨”人的憨厚朴实，映照了“老憨”人“憨厚做人、憨实做菜、憨诚待客、憨直处事”的箴言。
    老憨人家人“憨”菜不“憨”，老憨猪蹄总经理韩凯结合自己从厨十几年的经验，在中国烹饪大师、特级鲁菜大师宋其远先生的指导下，融合传统鲁菜烹饪技法，根据本地的口味特点配以秘方，制作出泉城的特色猪蹄。色泽红润、猪皮劲道、蹄筋脆嫩、香而不腻的老憨猪蹄，不仅看起来舒心，吃起来更是爽滑味美。
    在温馨典雅的老憨人家，您品味的不仅是那鲜美的猪蹄，还有那浓郁的“憨文化”。
加盟店资格：
1、具有良好的敬业精神及管理能力。
2、热爱餐饮行业，具有创业热情。
3、接受总部及本地区代理商的管理。
4、愿意参加各项培训，遵守各项管理规定。
5、具有一定的投资能力。

加盟程序
一、申请加盟申请者需提供以下资料：
1、法人营业执照（单位）或个人身份证（个人）复印件，个人简历。
2、拟开加盟店申请　　
3、当地相同行业菜单及价格表。
二、店址选择：在签署合同后，总部或区域管理公司有义务了解和确定店的位置、面积。
三、开业培训:对加盟区域管理公司进行必要的专业技术及管理培训，加盟店 主要技术人员由总部培训。
四、店面装修：店面装修由总部统一按标准做初步设计，桌椅、餐具及灯箱广告、宣传画册等由总部有偿提供。
五、开业准备：加盟店在开业前应做好开业的宣传工作，开业当天的宣传情况需拍摄资料，交总部备案。
经营管理
第一条 维护声誉，保持传统风味，树立统一的企业形象，总部对各加盟店实行标准化、专业化、程序化的统一管理第一条 "十个"统一.
1、统一的店面牌匾、标志。
2、统一的配方、调料等。
3、统一的广告宣传及促销形式。
4、统一的服装、灯箱、员工服务卡。
5、统一的装修风格。
6、统-的桌椅、餐具及用品。
7、统一的服务规范。
8、统一的员工培训。
9、统一的企业文化。
10、统一的经营理念。
总部在以下方面对加盟店进行经营管理指导
1、加盟区域管理公司（加盟店）的组织管理机构设置。
2、加工工艺流程及技术标准。
3、促销宣传。
4、经营分析。
5、服务质量。
6、其它事宜。