王小二炒鸡
餐饮美食小吃
“王小二炒鸡”一经面市,便生意火爆,最多的时候一天卖了2000多斤。而他自己,最多的时候,一个人同时负责照看17个炉子炒鸡 。就是靠这道大菜,得到了顾客们的一致认可和赞扬。自此,“临沂优先锅”——王小二炒鸡打出了自己的名堂。为了专心做好炒鸡,做自己的品牌,2000年,王小二创立了自己的餐饮公司——中国临沂王小二小胡同炒鸡总店。他的目地就是准备走连锁路子,将他的特色炒鸡以及“王小二炒鸡”品牌推广到全国去。2000年,王小二在国家工商局把“王小二小胡同炒鸡”进行了商标注册。对于为何要在公司名中加一个“小胡同”,王乐起说,他当时就是在羲之路胡同里开了这么一家不起眼的炒鸡店。现在,他还将与“王小二炒鸡”有关联的10多个名字进行商标注册保护,为公司将来的大规模发展打好基础。如今,他已经把工作变成了自己很大的爱好。没事就在家里的厨房研制新的炒鸡方法,他家厨房的架子上,现在摆放着上百种调料,都是他研制新的炒鸡方法用的。王小二向记者透露,如今经过3年多的细心研究,他已经成功研制出第二种炒鸡法,不久将向社会推广。在这里,我们衷心希望他研制的第二种炒鸡法,同样能一炮打响、走红,为那些喜欢吃炒鸡的顾客不仅带来视觉上的美感,更多的带来舌尖上的享受。
外地人来临沂,可能首先会想:临沂有什么特色美食呢?说起吃来,在临沂,那当然优选是——吃鸡啦!所谓“无鸡不成席”,临沂人招待外地来的朋友,首先要请客人品尝一下临沂特色名吃——炒鸡。是的,炒鸡作为沂蒙地区宴席中的一道“硬菜”,已经不是一盘菜那么简单,现如今它已成 为临沂餐饮中招待客人的“头号招牌”。请客必点鸡,成为众食客们的共识。