洛阳小军餐饮管理有限公司是一家以经营面食为主的清真特色餐饮连锁企业（主营：手工刀削面、炝锅牛肉烩馍、小军特色大盘鸡、炭火烧烤、精美凉菜、秘制凉拌牛肉，特色炒菜、涮牛肚、涮豆腐皮）。小军刀削面创始于1988年，小军刀削面前身是青年宫涮牛肚创始人，在这二十几年中一直坚持着优质的服务和质量，有着独特的口味，面细筋弹滑，汤浓鲜香"面面聚到（刀），根根叫好、妙。"
小军刀削面第一家店位于洛阳市老城区中州路东青年宫，占地面积150平方米，经过多年实践、探索与研究真正做到了汤鲜、肉香、面筋、色香味美的特点，深受广大消费者的喜爱，同时也获得了一系列的荣誉：2002年4月被中国绿色美食协会授予中华特色餐饮美食名店；2006年被洛阳市烹饪协会评为市级名优小吃；2006年被洛阳市消费者协会、洛阳市个体经营协会评为先进个体。2008年国内贸易部颁发中华老字号注册商标；民族事务委员会颁发清真信誉标牌；2009年第二家连锁店位于龙门大道与开元大道交叉口东北角，占地面积450平方米，由于真正做到了汤鲜、肉香、面筋、色香味美的特点，产品所到之处深受广大消费者的喜爱，每天店内的顾客络绎不绝，生意异常火爆。紧接着2010年建立的东花坛店，该店位于瀍河区启明南路明星公寓1号楼，占地面积460平方米；2011年建立丽春东路店，位于西宫区丽春东路新桥市场北侧52号门面，占地面积420平方米；2013年建立黄河路店，该店位于黄河路与吉林路交叉口，占地面积800平方米；2014年建立春都路店，位于洛阳市老城区春都路158号粮食局第二仓库门面，占地面积480平方米；2015建立宝龙星级店，该店位于洛龙区展览路与定鼎门街交叉口，占地面积600余平方米。
目前我公司工开设7家直营店，另有偃师、孟津、新安等多家加盟连锁机构，拥有30多名管理精英及200多名优秀员工。生产及辅助建筑3600余平方米，拥有现代化的生产和加工设备，全自动面粉搅拌机、压面机等20余台、套现代化的生产和加工设备，是河南省集营养卫生食品生产、销售为一体的餐饮企业。2011年4月被洛阳电视台美食娱乐栏目评为河南省第二十九届牡丹花会名优小吃；2012年4月被河南电视台评为河南省诚信经营优质服务、十佳餐饮机构；洛阳好吃网评为优质面馆；2013年被河南电视台评为2013中原十佳名吃店；2015年9河南省质量监督委员会、河南电视台授予"质量服务诚信AAA单位"；2015年11月河南省委宣传部、河南电视台授予"最具社会责任感爱心企业"；2015年12月洛阳饮食文化企业联盟首届洛阳美食地图上榜企业；2016年被河南省消费者协会、河南电视台评为"315消费者公认诚信单位。"
2014年4月洛阳市小军餐饮管理有限公司成立，以实现从个体商户往公司的转型。公司在经营过程中以回族文化深度和表现为突破口，始终恪守民族礼仪和人文习俗，着力弘扬回族饮食文化，努力打造自身品牌、特色经营的发展理念，为广大消费者推出具有民族特色的美味佳肴。"游洛阳山水品小军削面"，让小军餐饮早日走出河南、走向全国。
加盟优势
    "民以食为天，一天不吃就饿得慌"因此餐饮业是没有争议的天下第一产业，在推崇"民以食为天"文化的悠悠中华千年，上至皇家贵族，下到百姓人家，"吃"乃头等大事。中国人把孔子说的"食不厌精，脍不厌细"，苏易简说的"物无定味，适口者真"奉为箴言。
1、提高投资成功机会
在市场竞争日趋激烈的商品市场，一个小规模投资者要想从无到有，从小到大创立一番事业是非常困难的，将碰到资金有限、经验匮乏、知名度低、市场定位难等诸 多问题。加盟一个成熟的连锁经营，则可以即刻从总部获得全方位的支持和帮助，如同站在了巨人的肩上，离成功更近。"小军刀削面"采用的加盟方式就是最简单的" 傻瓜式"操作，无论您是否有经验是否从事过管理行业都可以独立经营。总部已根据多年的经商、管理经验将经商中的所有弊端已经消化掉，给到您的就是一套简 单、统一的操作，从店面选址、员工培训、开业庆典、后续发展都有一条龙的操作流程给您!
2、获得系统的管理和指导
投资者进入一个相对陌生的行业，最需要的是专业知识和管理经验，如果独立摸索和学习，则需要相当长的时间，而且这样得到的专业知识和管理经验并不全面。加入特许经营，即使完全没有专业知识和管理经验的人士，也可以立刻得到总部提供的全套专业知识、管理经验、经营技巧的培训，这些知识和技巧都是总部多年 积累不断改进、经过实际运行检验的全面完善的管理系统。加盟者按照这套系统运作，很快就会由一个外行变成内行。总部还会针对刚进入经营的新店和出现特 殊情况的加盟店派专人提供帮助，解决问题。加盟店在经营过程中如果和顾客或政府部门发生纠纷，总部会以公司名义帮助处理，解决困难。
3、享有集团式广告效应
一个商业名牌从不知名到知名再到著名，需要经过长时间的积累，更需要投入大量的资金和人力作宣传。小规模投资人不可能投入这么多资金用在广告宣传上，所以 要创出属于自己的著名品牌非常困难。一个成熟的连锁经营，都拥有著名的品牌，而且都经过多年的宣传和经营，建立了良好的形象和稳定的消费群。加盟者加入连锁，就可以立即分享这些商业资源，迅速占领市场。总部还会经常安排媒体广告、宣传活动及社会公益活动，宣传企业、提高知名度，加盟店可以随时享受 这些活动带来的效益。
加盟条件
1.具有强烈的品牌意识和发展眼光；
2.有良好的商业信誉，不怕苦，不怕累；
3.具有合作意愿和参与经营管理能力；
4.有一定的经济实力；
5.认同小军刀削面加盟总部的营销理念，愿意与小军刀削面共同快速成长并取得双赢。